案例：张先生，36岁，最近忽然关节疼痛，以为是天气变化的原因，没想到去医院查出是痛风，尿酸640μmol/L。尿酸多少才算超标？若血尿酸高于420μmol/L，就被诊断为“高尿酸血症”，数据显示，目前我国查出高尿酸的人数高达1.2亿，10个人里面就有1个人尿酸高。

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医生劝告：1食物若还吃，痛风早晚找上门长期尿酸高，尿酸盐结晶，沉积于关节，可导致痛风，甚至发作成痛风石。尿酸是嘌呤代谢产物，高尿酸跟饮食有密切的关系，查出尿酸高于420μmol/L的人，若还胡吃海喝可是大大增加痛风的发病率，尤其是海鲜。早在2004年，美国学者就在《新英格兰医学杂志》就发表了一篇47150名男性随访12年的科学文献，通过人群的饮食结构与痛风之间关系总结出：吃海鲜太多的人，痛风的发生风险大大增加，因为很多海鲜的嘌呤含量都比较高。

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高嘌呤海鲜（100g含有150-1000mg嘌呤）像鱿鱼、白鲳鱼、罗非鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、甲鱼......当然除了海鲜，像动物内脏、浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅等都需尽量避免。低嘌呤海鲜（100g含有150-1000mg嘌呤）像鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、草鱼等这类就属于中高嘌呤，例外除了海鲜，猪肉、牛肉，羊肉、鸡鸭鹅等禽肉也是属于中高嘌呤食物。由此可见，大绝多数的海鲜嘌呤明显偏高，尤其鱼虾类都是接近高嘌呤海鲜那一类，高尿酸的人食用后对本来就高的尿酸会造成较大影响，加速痛风的到来。所以，尿酸高的人建议少吃海鲜。

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除了海鲜，尿酸高的人还得戒酒酒精是痛风的“催化剂”，会增加血液中尿酸浓度，导致血中的尿酸进入组织中形成结晶，加重症状，乳酸增多还会影响尿酸在肾脏排泄，加重高尿酸血症，诱发痛风。这也是为什么很多人查出尿酸高时，医生都会让戒酒。

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上面都是介绍尿酸高不能吃的食物，那有没有什么食物可以降尿酸呢？早在古代，我们的老祖宗就已经发现有降尿酸功效的药食同源性食材，如菊苣、玉米须、栀子、桑叶、百合、葛根等，中医上多是将这些食材搭配成方子服用，综合它们的药效，进而更快的降低尿酸。菊苣栀子复合饮品即这6种食材为主要材料配比的降尿酸方子，每天饮用2-3次可以增加尿酸的排泄，降低尿酸，预防痛风。痛风比较难根治，只能控制。最好的方法是通过降低尿酸，把尿酸控制在正常值范围，来减少痛风的发作。另外，降尿酸也不是一两天的事情，要有耐心，贵在坚持

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