糖尿病人喝牛奶好还是酸奶好？为什么？

糖尿病是胰岛素分泌缺陷及各种不同程度的外周胰岛素抵抗所致的、以高血糖为特征的代谢性的慢性疾病，患了糖尿病都要求饮食控制、合理规律的运动，而合理膳食则是糖尿病患者生活方式干预的重要治疗手段。营养素中牛奶是优质蛋白和钙的来源，牛奶可为机体提供优质蛋白、脂肪、钙和维生素。面对品种繁多的牛奶制品，糖尿病患者是喝牛奶好还是酸奶好呢？

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其实酸奶是纯牛奶加入益生菌的菌粉经发酵而得的发酵奶，酸奶含大量的益生菌。益生菌是活的有益的微生物，主要有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、德式乳杆菌保加利亚亚种等菌株，对人体是有益的，可在肠道合成多种维生素如维生素B1、B2、B12、叶酸及烟酸等，并可改善肠道菌群微生态平衡，提高肠道对病原菌的防御能力，有提高和调节机体免疫的作用。临床上用于腹泻的治疗可帮助消化吸收。糖尿病喝酸奶对身体是有益的，但市面上的酸奶大都是含糖制品，糖尿病要限制蔗糖、单糖的摄入，避免血糖升高引起波动不稳定，因此在选择酸奶时要注意查看酸奶的配比，选择含糖量低的品种，无糖的酸奶较少见到，可自己做酸奶，不要加糖或少加糖，也可加入些新鲜时令的水果，做成奶昔，好吃又营养。酸奶还适于乳糖不耐受的朋友饮用，酸奶可用于改善牛乳乳糖不耐受引起的腹泻症状，因牛奶经发酵后其中的大部分乳糖转化为乳酸，营养没有受到影响且更利于消化吸收。因市面上酸奶多含有糖，建议酸奶和纯牛奶交替饮用，每次不要超过200克。消化不好、腹胀气、腹泻时适宜选用酸奶，可促进消化。

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牛奶是日常很经典的一款补钙、补充优质蛋白的乳品，《中国糖尿病膳食指南》(2017)推荐糖尿病人，每天应该饮用300克的液态奶。但牛奶有好几种，包括有甜牛奶、全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、水牛奶、高钙奶、牛奶饮料（调味乳、早餐奶、酸酸乳、巧克力奶）。建议糖尿病的朋友选用低脂无糖的纯牛奶，购买时要注意牛奶与牛奶饮品的区别，选用纯牛奶而非乳饮料。低脂无糖纯牛奶的升糖指数GI低，喝后对血糖影响小、波动不会很大，糖尿病人饮用更安全。

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