杀鸡时：发现鸡肚里有很大一块黄油，是扔掉还是吃掉？看完涨知识( 二 ) 在中国人的餐桌美食上

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2 ，熬鸡油。
【杀鸡时：发现鸡肚里有很大一块黄油，是扔掉还是吃掉？看完涨知识】将黄油清洗干净，然后放在锅里熬成鸡油，这就是非常好的食用油了。并且它不仅可以作为食用油来使用，还可以起到很好的提味，提鲜作用。
炒菜的时候，放上一点，炒出来的菜真的是鲜香四溢；
炒鸡肉的时候，或者是炒鸡杂的时候，放上一点，鸡肉和鸡杂的鲜香味道也会更加浓郁；
包包子，饺子的时候，放上一点，包子和饺子的味道也都变得非常非常鲜美。

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据说，一块正常的黄油，至少可以熬出来半斤左右的鸡油。熬出来的鸡油，我们将它放在一个干净无水的盆里，或者是瓷坛子里存放着，用的时候就用小勺舀一勺出来用，这也是非常不错的。
如果我们觉得完全使用鸡油炒菜太过于油腻，完全可以少用一点，混合着花生油等食用油一起用就行。这样的话，提鲜提味的效果也是一点都不会改变的。它的提鲜效果要比鸡精，味精，蚝油等调味品都好得多。

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所以，如果你在杀鸡的时候发现鸡肚子里有块黄油，先别急着扔掉。不妨按照老于教给你的方法尝试着做一下，或许你会发现不一样的惊喜哦！
小伙伴们，你们还知道鸡肚子里的这块黄油有什么用途吗？欢迎评论区留言评论，告诉老于哦！
来源：馋嘴老于