大米饭和白面|中国人吃的白米饭,其实是“最差的主食”?医生给大家说清楚( 二 )
2 , 增强体质
从中医学的角度来看 , 大白米饭的优势更加明显 。 米饭具有健脾开胃、补中益气的效果 , 而且还具有较强的饱腹感 , 如果是黄种人 , 长期不摄入白米饭会有一定的不适感 。
3 , 促进发育
事实证明 , 白米饭有利于儿童的生长发育 , 对于先天亏损的儿童来说 , 后天进食白米饭具有较好的调养作用 。
三 , 白米饭这样吃最害人 , 应该混着吃
其实 , 我们日常吃白米饭都没有太大的问题 , 但是喝粥绝对是最差的生活方式之一 , 白粥不仅缺乏营养物质 , 还会让人摄入白米饭过量 。 你想 , 平时吃一碗饭就能饱 , 但是喝粥最起码要好几碗吧 。
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同时 , 白粥由于熬得稀烂 , 所以非常容易被人体吸收 , 升糖指数更快 , 这对于糖尿病患者来说简直就是致命的 。 因此 , 医生不建议糖尿病患者喝粥 , 对于正常人 , 医生建议偶尔喝粥清清肠胃还是可以的 。
那么大白米饭应该怎么吃才最健康?医生告诉大家应该混着吃 。
白米饭的升糖指数高、营养价值少 , 但是我们又离不开它 , 所以我们可以减少白米饭的摄入量 , 用其它主食代替一部分白米饭 。 比如白米饭+黑米+小米+燕麦米 , 把所有材料洗干净后放入电饭锅中 , 加入正常煮饭的水 , 然后让电饭锅自由发挥 。
大约四十分钟后 , 一锅香喷喷的混合主粮就可以啦 。 这其中既有精加工主食又有粗粮 , 既有膳食纤维又有丰富的蛋白质 , 既补足了白米饭的缺点又改善了粗粮的口感 , 特别是对于糖尿病患者来说简直就是福音 。
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第二种混合是白米饭加各种豆 , 例如白米绿豆饭、白米黑豆饭等 , 大豆中含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维生素A、B、C , 对人体的心脑血管具有强大的保护作用 , 还低热量、易饱腹 , 因此大米混合豆类食用非常健康 。
总而言之 , 大米好不好群众说了算 , 即使它再没有营养、升糖指数再高 , 它在中国人心目中的地位依旧是第一 。 不过我们为了身体健康 , 可以稍微改进一下食用大米的方法 , 毕竟生活水平提高了 , 对健康的要求也应该提升 。
【大米饭和白面|中国人吃的白米饭,其实是“最差的主食”?医生给大家说清楚】来源:呵护健康卞医生
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