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主料：苦瓜1根、五花肉1小盘
辅料：盐、油、冰糖1小块、姜片5片、八角1个、香叶1片、桂皮1块
步骤：
1.锅中放入少许油 ，将五花肉块放入锅中翻炒；
2.煸炒至五花肉微微出油 ，且表面有微微发黄时 ，放入姜片、冰糖等大料进去翻炒；
3.适量加入些水 ， 大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟；
4.加入苦瓜块 ，继续炖煮5分钟；
5.加入适量的盐等调味 ，大火收汁即可 。
【食用苦瓜有哪些禁忌？】 1.脾胃虚寒者不宜食用
苦瓜性寒 ， 脾胃虚寒的人食用 ， 会加重体内寒气 。
2.低血糖的人慎食
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙、类胰岛素 ， 有良好的降血糖作用 ， 低血糖的人不要生吃或榨汁饮用 。


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3.缺钙的人慎食
苦瓜中有丰富的草酸 ， 会阻碍食物中钙的吸收 。
4.孕妇少食
苦瓜内含有奎宁 ， 奎宁会刺激子宫收缩 ， 过量食用可能引起流产 。
【贴心ai管家嘱咐您】：夏天吃苦 ， 胜似进补 。


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【食用|为什么我们不等苦瓜变甜了再吃？】编辑整理：福玥堂（公众号：fyt_618）

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