在农村的春天 ， 满眼望去都是时令的野菜 ， 这在以前的饥馑年代可是很多人用来饱腹的饭食 ， 而现在农村的朋友也不怎么吃野菜了 。 这些植物常会生长在农田里面 ， 农夫看到之后就会当杂草除掉 ， 他们不知道有的野菜有很好的食用价值 ， 无任何的污染 ， 在城里人看来是难得的摄生佳品 ， 其中一些野菜的比肉都还卖得贵 。
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在农村田地中有一种长得像苦菜的植物 ， 叶子比较细长 ， 茎秆竖直 ， 下面的根部就像芽菜一样嫩 ， 经常被大家误认做苦菜 ， 事实上这种野菜只是长得像苦菜 ， 但是味道要淡一些 ， 农夫朋友叫它"曲曲芽" ， 茎叶都可以用来吃 。
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也有的地方叫它曲麻菜等名字 ， 这个野菜在北方得了个谐音名：亲妈菜 。 我们经常能够在田间地头、路边的沟坎等地方看到它 ， 将它的叶子掐断之后就会有一些白色的汁液流出来 ， 叶片的形状时而细长、时而宽厚 ， 有时候比较平滑 ， 有时候又有锯齿 ， 这种植物在秋天会开出黄色的小花朵 ， 和蒲公英差不错 。
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曲曲芽是可以食用的野菜 ， 在三月份的时候 ， 这种植物最为鲜嫩可口 ， 由于这种植物和苦菜相似 ， 很多小朋友都分不清 ， 所以他们把挖菜的过程也叫做"挑菜" 。 曲曲芽不仅味道可口 ， 而且它过去也是农夫朋友的"救命菜" ， 有老农说 ， 以前青黄不接的时节 ， 村里人都会到田地里面去找这些野菜充饥 ， 而曲曲芽当时就比较受欢迎 ， 这种植物还能够预防一些疾病 ， 对于感冒咳嗽、上火等都有不错效果 。
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这是一种能够清热去火的野菜 ， 不仅味道不错而且还有很好的药用价值 ， 但是也不是吃得太多了 ， 特别对于一些脾胃不好 ， 患有肠胃炎等朋友来说 ， 需要留意不能吃多了 。
小伙伴们 ， 在你的家乡有这种野菜吗？你们叫它什么名字呢？
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【这种根似芽菜花像蒲公英的植物，北方谐音“亲妈菜”，你熟悉吗？】在农村田地中有一种长得像苦菜的植物 ， 叶子比较细长 ， 茎秆竖直 ， 下面的根部就像芽菜一样嫩 ， 经常被大家误认做苦菜 ， 事实上这种野菜只是长得像苦菜 ， 但是味道要淡一些 ， 农夫朋友叫它"曲曲芽" ， 茎叶都可以用来吃 。
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- 这种根似豆芽花像蒲公英的植物，北方谐音“亲妈菜”，你认识吗？
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