鸡蛋是很多人的早餐必备 , 因为跟其他食材相比 , 鸡蛋的营养并不逊色 , 完全可以满足早上的营养需求 。 而且鸡蛋也能烹饪成不同的美食 , 不管是炖煮 , 还是煎炒 , 亦或者是蒸蛋 , 味道都是极其鲜美的 。 据悉 , 鸡蛋中的营养成分丰富多样 , 含有多种维生素和微量元素 。
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但前提是 , 你的鸡蛋吃对了吗?很多人光想着吸收鸡蛋中的营养 , 却不知道错误的吃法 , 不仅会影响营养的吸收 , 而且还会对身体健康埋下隐患 。 喜欢吃鸡蛋的人 , 要牢记这个黄金时间 。
一天当中 , 早上是吃鸡蛋最好的时间 。 身体经过一夜的修整之后 , 吸收营养的效率最高 , 这个时候恰好可以充分的吸收鸡蛋中的营养 , 各种矿物质和蛋白质也不会被浪费 。 当然营养要均衡 , 所以早餐除了鸡蛋之外 , 还需要搭配牛奶、豆浆或者是其他的粗粮和水果 。
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另外 , 不是所有的鸡蛋都能吃 , 这“五不吃”也要记在心里
1、外观有裂痕的鸡蛋不吃
挑选鸡蛋时 , 大家都会选择外表光滑 , 且没有裂痕的鸡蛋 。 但是有些节俭的老人 , 他们会选择超市促销的鸡蛋 , 而这些鸡蛋大多表面都有磕碰 。 要知道有裂缝的鸡蛋 , 细菌很容易滋生进去 , 难免会影响鸡蛋的口感和健康 。 要是长期食用这样的鸡蛋 , 健康是很难有保障的 。
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2、早餐尽量少吃煎鸡蛋
白水煮蛋保留了鸡蛋的原汁原味 , 有些人觉得口感不是特别好 , 于是就会想着吃煎蛋 。 但其实 , 经过高温烹饪的鸡蛋 , 它的营养会被破坏 。 而且煎蛋的油脂含量更高 , 早餐吃它的话很难消化 , 甚至会增加身体的负担 。 通常情况下 , 早餐还是以清淡的食物为主 , 煎鸡蛋实在是太过油腻 。
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3、溏心蛋尽量少吃
为了最大程度的保留鸡蛋的营养 , 很多人会选择半熟 , 蛋黄还没有完全凝固 。 但其实 , 所谓的溏心蛋 , 就是没有烹饪熟的鸡蛋 。 甚至还有人会选择吃生鸡蛋 , 觉得这样更有营养 。 实际上 , 鸡蛋中是含有很多细菌的 , 只有高温烹煮后才能食用 。
4、鸡蛋不要多吃
不管多么有营养的食物 , 都不能过量 , 因为身体的需求是固定的 。 若是每天食用过量的鸡蛋 , 很可能会造成肥胖 , 或者其他健康问题 。 正常情况下 , 成年人每天最多吃两个鸡蛋 , 若是碰上胆固醇过高的话 , 就要注意少吃或不吃 。
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5、不和茶一起吃
很多地区有喝早茶的习惯 , 但是鸡蛋和茶叶不能同时食用 。 因为鸡蛋中的蛋白质含量较高 , 而茶叶中则含有鞣酸 , 两种物质结合后 , 会产生“化学”反应 。 会影响身体的吸收情况 , 说不定还会造成肠胃不适呢 。 所以早餐吃鸡蛋后 , 两个小时内最好不要喝茶 。
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【吃鸡蛋时,有“五不吃”须谨记,建议告知家人】健康的饮食都隐藏在细节中 , 对于喜欢吃鸡蛋的人来说 , 更是如此 。 一天的美好生活 , 应该从一个煮鸡蛋和一杯牛奶开始 。
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