过量食用山楂会有哪些副作用？一文学习下( 三 )

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延伸：鲜山楂和干山楂，谁的营养价值高？
100克鲜山楂含水分73.0克，蛋白质0.5克，脂肪0.6克，不溶性膳食纤维3.1克，维生素C53毫克，钾299毫克等。
但是，山楂由于制作工艺的原因，改变了山楂的形状，所以营养成分有一些差异。

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最明显的就是干山楂失水太多，每100克仅有11.1克水分。
干山楂虽然损失了很多水分，但不能说干山楂的营养成分就比鲜山楂少，每100克的干山楂中含蛋白质约4.3克，不溶性膳食纤维49.7克，钙144毫克，磷440毫克，钾440毫克。
另外，干山楂的维生素C含量比鲜山楂差一点，每百克干山楂仅含维生素C毫克。

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【过量食用山楂会有哪些副作用？一文学习下】鲜山楂和干山楂的营养价值不同，我们只需要根据自己的喜好来选择，看你要补充哪些营养素。如果想用山楂泡茶或煮粥，山楂干是最好的选择。