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基围虾死了还能吃吗基围虾死了在常温下死亡超过3小时则不建议食用。
由于基围虾具有高蛋白、高水分的特点，在氧化反应、微生物及内源酶作用下，容易发生腐败变质，死亡后虾体内会逐渐开始滋生细菌，因此，常温下超3小时不建议食用，而零下18度冷冻保存可以抑制细菌滋生的速度，延缓基围虾变质的时间，建议在3月内食用。
另外，如果基围虾出现明显腥臭味，说明虾肉营养价值已经明显下降并且变质，食用后可能会因虾肉变质而影响身体健康，出现腹泻、呕吐等不适症状，这种情况是不建议食用。另外，如果患有高尿酸血症或痛风，也要尽量少吃或不吃基围虾，因为其中含有较高的嘌呤。
因此，如果条件允许，尽量食用新鲜的基围虾。对于虾类等过敏群体，无论基围虾是否新鲜，都不建议食用。

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