有一样食物我们天天都在吃,危害却并不小,你知道是什么吗?
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有一样食物我们天天在吃 , 危害却堪比抽烟
有一样食物我们天天在吃 , 危害却并不小 , 你猜猜这个食物是什么?答案非常简单 , 就是四个字:精米白面 。 可能你会认为我这样说太耸人听闻了 , 中国人不是一直吃了几千年的大米白面吗?怎么会有危害呢?
的确 , 中国人吃大米 , 白面是有几千年的历史 。 但是 , 真正吃精米白面的时间只有30年不到 , 也就是从上个世纪90年代初 , 我们国家引进大米白面精加工设备开始的 。 本来 , 正常的大米 , 面粉都是微黄色 。 但是 , 从上世纪90年代开始 , 逐渐变成了白色 , 从此中国人开始吃上了精米白面 。 也就从这个时候 , 中国人的高血压 , 糖尿病患病人数 , 开始出现猛增了 。
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中国健康教育与促进协会理事范志红说:“白米饭并不是国人几千年来的主食”
事实上 , 就连营养专家们也是这样说的 。 比如中国农业大学食品学院营养与食品安全系、食品科学博士、中国营养学会理事、中国健康教育与促进协会理事范志红说:“白米饭并不是国人几千年来的主食!古代北方中国人以小米饭为主食 , 南方人吃糙米 。 精白大米的历史不过100多年 , 而且直至30年前都是‘92米’(注 , 指大米的碾磨精细度 , 92米即100斤稻谷碾磨出92斤米) , 不是现在的精白米(‘75’米甚至更低) 。 外层维生素矿物质被碾磨除去后 , 白米营养价值非常低 。 国内外流行病学研究证实 , 顿顿白米饭的生活有效促进糖尿病发生 。 ”
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正常的大米血糖指数只有45 , 精加工后的大米血糖指数却一下子飙升到83
【有一样食物我们天天都在吃,危害却并不小,你知道是什么吗?】你看 , 正常的大米血糖指数只有45 , 精加工后的大米血糖指数却一下子飙升到83 , 精白面更是达到88了 。 如果你每天三餐都吃这个 , 危害可想而知 , 因为白米饭、白馒头、白面条血糖指数相当高 , 进入肠胃之后很快就会被消化、变成葡萄糖 , 然后蜂拥进入血液 , 特别容易升高血糖 。 而我们人体是不允许血糖长时间偏高的 , 这样就会迫使胰腺的胰岛细胞 , 必须在短时间内大量爆发性分泌胰岛素以完成平衡血糖的工作 。
但是 , 胰腺的这种爆发性分泌工作其实就是透支 。 长期爆发性工作的结果是提前劳损 , 也就是出动次数多 , 胰岛素细胞累死 , 终于无法再分泌胰岛素了 , 这就是糖尿病的由来 。 很显然 , 这种精加工的米面 , 绝对不单是损失了B族维生素和膳食纤维这么简单 。
就是你不接受这些话 , 但有一件事是你无法否认的 , 那就是中国成了名副其实的大“糖”帝国 , 即便是美国欧美等西方发达国家 , 糖尿病人增加也没中国这么迅猛 , 这就是中国糖尿病的现状 。 2017年 , 世界糖尿病联盟(IDF)还特别就此发表了声明 , 指出中国已经代替印度成为全球糖尿病患者最多的国家 。 可是 , 在1980年 , 中国糖尿病患者仅仅只有0.67% , 1994年达到2.51% , 2008年达到9.7% , 到现在近11% , 不到40年 , 可谓是井喷式增长 。
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超市里琳琅满目的大豆调和油 , 对高血压糖尿病的发生影响力仅次于精米、白面
除了长期吃精米白面是促成糖尿病高发的因素以外 , 还有一样食材也是促成糖尿病高发的帮凶 , 那就是超市里琳琅满目的大豆调和油 , 也就是精炼油 , 这种食材对高血压糖尿病的发生影响力仅次于精米、白面 。
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