吃鸡蛋需要注意什么，3点务必要牢记，一文学习下( 二 ) _健康小知识

同时保证充足的营养需求，所以想要瘦身的朋友们，吃鸡蛋应该是最稳妥的方法之一了。

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五：提高警觉性
日常生活中，在鸡蛋这种食物当中含有着较高的热氨酸物质，每天早上坚持吃一个鸡蛋能够帮助我们提高警觉性。
这对于上班开车的朋友来说十分有益，平时开车吃一个鸡蛋，能够让自己的精力保持充沛、精力更加集中。

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03吃鸡蛋需要注意什么， 3点务必要牢记
1.鸡蛋一定要煮熟再吃
有很多人喜欢吃半生半熟的鸡蛋，其实，这样存在着许多健康威胁因素，鸡蛋在没熟的时候其中含有很多微生物。
尤其是沙门氏菌，摄入到体内对身体有很大的伤害，所以，鸡蛋，必须要做熟才能吃。
生蛋中的蛋白质结构较密， 80%的蛋白质不能被人体吸收利用，而且生蛋中含有抗胰蛋白酶和沙门菌，吃了有碍健康，引起呕吐、腹泻等。

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2.别用冷水冷却鸡蛋
把煮熟的鸡蛋放进冷水里，让它快一点变凉，可以很快地吃到鸡蛋，相信绝大多数人都是这样做的。那么这样做会有什么危害呢？
在鸡蛋煮熟的时候，鸡蛋的膜会损坏，一些有害物质和细菌会通过蛋壳的表面进入鸡蛋里面。
在煮鸡蛋的时，鸡蛋气室里的空气会被挤出来，直接放进冷水里，让微生物更容易到鸡蛋体内。所以要格外注意。

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3.不要丢掉蛋黄
有不少人在吃鸡蛋的时候会丢掉蛋黄，尤其是对于患有心血管疾病的人，认为吃鸡蛋会提高胆固醇含量，导致疾病加重。
其实对于蛋黄而言，里面含有的胆固醇含量比其他食物要低，并且鸡蛋中还含有卵磷脂这种物质，对心血管有一定的养护作用，适当的食用，可以帮助保护血管

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4.鸡蛋不要煮太久
众所周知，早餐吃一个煮鸡蛋可以更好地为人体补充营养，但是，这里值得提醒大家的是，在煮鸡蛋的过程中，不要煮鸡蛋太久。如果时间过长，会导致鸡蛋中的营养成分流失。
尤其是鸡蛋，富含蛋白质的损失，比其他营养素都多，掌握好火候很重要，煮鸡蛋用的工具也不一样，建议你10~15分钟左右煮鸡蛋。

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04延伸：常见的肝脏疾病
1.肝炎
感染是指肝脏出现炎症，其病因有很多，如病毒、细菌、真菌、寄生虫感染，药物、毒物、酒精刺激等。根据病因不同，感染又可分为甲肝、乙肝、丙肝、药物性肝炎、酒精中毒性肝炎等。

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2.肝脏占位性疾病
如各种良恶性肿瘤、肝囊肿、肝脓肿、肝包虫病、肝血管瘤、肝内胆管结石等。
3.代谢紊乱引起的肝病
如脂肪肝。
4.酒精性肝病
酒精性肝病主要是由于过量饮酒导致肝细胞损伤所致，严重者可发展为脂肪肝和肝硬化。

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5.先天遗传代谢性肝病
如铜元素在肝内堆积过多导致的肝豆状核变性，或者因为糖原在肝内沉积过多导致的肝糖原累积病。