猪皮|秋冬干燥寒冷，女人要多吃6种食材，补水又驱寒，面如桃花显年轻( 二 ) 红糖|红枣|猪蹄|营养膳食|长寿

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冬季气候最大的特点就是干燥寒冷，在这个季节，女性需要格外的注意身体的保养和脸部的养护，除了每天必要的身体乳和脸霜之外，来源于食物的营养供给也不能落下，今天蓉儿为大家推荐6种食材，不仅能给身体补充能量，同时还有一定的美容养颜功效。

第一种：猪蹄
猪蹄十分的鲜美，营养价值还很高，富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，常食可能使皮肤光泽、柔润、细腻，对女性皮肤很友好。
推荐食谱【卤猪蹄】
卤猪蹄做法简单又好吃，满满的胶原蛋白， Q弹软糯，入口即化，甜咸交融。特别是紧贴在猪骨上的瘦肉，夹杂在软弹弹的猪皮之间，一口入嘴，酱香味美，香辣入味，既好吃，又解馋。哇，太香了！

〖食材清单〗猪蹄2个、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、酱油、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱
〖制作步骤〗
1、两个猪蹄都提前剁好了加水清洗干净后捞出来控干水分；

2、起锅烧水，冷水下猪蹄焯水，然后加葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开后先用勺子撇去浮沫，接着捞出来用冷水再洗一遍，表面的浮沫全部清洗干净后捞出来控干水分；

3、我们再来切点生姜和大蒜，切成蒜片和姜片就可以；

4、切好后起锅烧油，先加一把冰糖炒出糖色，小火慢慢地炒，看到锅里开始冒泡后倒入猪蹄快速翻炒上色，猪蹄的颜色瞬间就变得好看了起来；炒到每一块儿猪蹄上都均匀上色后加大料，姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，继续翻炒爆香；

5、炒出香味儿后开始调味儿，酱油、老抽、料酒、蚝油，再来一勺黄豆酱，翻炒均匀后倒入开水，水量要一次加足，再来两个葱结，大火煮开转中小火，然后盖上盖子焖煮90分钟；

6、90分钟后我们开盖看一下，锅里的汤汁已经少了一半，猪蹄的颜色也都变得红润有光泽了，这时候可以尝一下咸淡，根据个人口味添加盐和胡椒粉；

7、接着关火后盖上盖子继续焖2个小时，让猪蹄更加入味儿， 2个小时后我们的卤猪蹄就做好了。

真的超级的Q弹软糯，颜色也非常的漂亮，最后再撒点小葱花就可以直接上手啦！香香的糯糯的，放凉了吃起来还会更劲道一些，一口下去都是满满的胶原蛋白，还不会有油腻的感觉哦！

第二种：猪皮猪皮的营养是非常丰富的，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，通过机体的吸收来补充构成皮肤所需的原料，从而对养颜有一定的辅助效果。

推荐食谱【炸猪皮火锅】
先炸制再泡发的猪皮会形成很蓬松的孔洞，既增加了弹性的空间，又因为吸饱了汤汁或调料味儿而味道十足。

〖食材清单〗猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝、大蒜、香菇、腐竹、五花肉
〖制作步骤〗
1、先切点生姜和大葱，都切成片儿；

2、猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角 3片香叶 1把花椒增香，大火煮开后转中小火继续煮10分钟，就可以关火捞出来了；

3、煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮下来，一定要全部刮干净，这样做出来的猪皮才会好吃不油腻；肥油刮干净以后记得看一下猪皮上的毛，没有处理干净的话也要拔掉，全部处理好后切成小块儿；