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【每吃一次,三高或更稳!助你减压健脑、强免疫力,感冒绕道走~】
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冬天气温低 , 为了增强御寒能力 , 很多人会选择食补 。 但是顿顿大鱼大肉可不行 , 多吃点蔬菜对身体才好 。 但是提到蔬菜 , 我们更多想到的还是陆地上的蔬菜 , 很多时候往往忽略了海洋里的海藻类食材 , 其实它们也属于蔬菜 。
和海鲜相比 , 海藻价格平价不少 , 营养价值却极高 , 是名副其实的“长寿菜” 。 几乎80%以上的人都喜欢它 , 可以说是最受欢迎的海产品了 。
而且 , 随着现代人饮食生活方式的改变 , “三高”已经成了最大的健康问题 , 如果控制不好 , 随之而来的可能就是脑卒中、冠心病 , 可以说是威胁我们健康的一大杀手!
但小编今天要介绍的这个平平无奇的海带 , 曾有多项研究表明 , 其中所含物质具有抗氧化、抗炎等特性 , 食补药用皆可 , 具有辅助降血糖、清血脂、预防动脉硬化等多重功效!
更令人喜爱的是 , 海带的做法有很多 , 可炖、可拌、可焖、可烧 , 凉拌时是喝粥的凉菜 , 炖肉时是解腻的灵魂伴侣 , 每一种吃法都是人间美味!
海带里藏着6大好
海带 , 又名昆布、江白菜 , 它营养美味 , 不仅“入得了厨房” , 还“开得了药房” 。
中医认为其能消痰软坚、利水消肿;西医学发现 , 海带有利于降脂降压 , 帮助防治高血压、冠心病、甲状腺肿大等疾病 。
01、养护血管
海带富含多不饱和脂肪酸EPA , 有助于降低血液的黏稠度 , 防止胆固醇在血管壁上凝聚 , 从而起到预防血栓、保护心脑血管的作用 。
另外 , 海带富含的钾元素能调节人体内的钠钾平衡 , 扩张外周血管 , 防治高血压 。 它还富含岩藻多糖 , 能平稳血糖、保护心血管 , 对三高人群很好 。 此外 , 海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外 , 因此具有良好的降脂作用 。
不仅如此 , 海带中的岩藻多糖、昆布素等物质具有类似肝素的活性 , 可以抗凝血、降低血液粘稠度 , 预防动脉粥样硬化、血栓等疾病发生 。
02、健脑强心
海带中镁元素含量很高 。 镁元素在大脑认知功能、神经系统运作方面有不可替代的作用 , 适当补充有助于健脑、预防老年痴呆 。
镁元素还能帮助心脏维持正常的节律 , 预防心律失常 。
03、消炎抗氧化
来自广西大学的研究者在《bioRxiv》(生命科学预印本在线存档和分发服务器)发文 , 他们对海带中提取的5种甾醇类似物进行测定 , 揭示了其抗炎活性 。
植物甾醇可抑制胆固醇在肝脏内的生物合成 , 具有预防心血管疾病的作用 。
研究者表示 , 海带有作为膳食补充剂开发的潜力 , 是一种健康美味又养生保健的食品 。
同时 , 海带中富含的海带多糖是一种免疫调节剂 , 对免疫功能具有促进作用 。 还能抑制肿瘤细胞增殖、杀死肿瘤细胞 , 还能通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长 。
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