食材|明日冬至，再忙也别忘了吃“五个一”，顺应节气，补足营养过寒冬身体|备用|红豆|红枣|花生|美图

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冬至是一个十分重要的节气，从今后白日渐长，黑夜渐短，开始进入数九寒天。所以，防寒保暖更加重要，我们所吃的食物也要应季而变，为身体多“储藏”一些能量，这样才能确保健康过冬。那么冬至该吃什么好呢？小编给大家总结了适合冬至节气吃的“第一杂粮、第一肉、第一粥、第一饮……这5种时令美食吃全了，补足营养抵御寒冷，温暖度过严寒“三九天” 。

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第一杂粮 —— 玉米
玉米是一种可以当做主食也可以当菜食用的食材，是粗粮中的保健佳品，纤维含量高，而且富含多种维生素和微量元素，相比于细粮而言，营养成分保留得更加全面。现代人的饮食太精细，适合一周吃一两次粗粮，以增强胃肠蠕动和胃动力。

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玉米馒头
【材料】：新鲜玉米粒适量、糯米粉 200克，面粉 80克，白糖适量
【做法】：
1、新鲜的玉米粒清洗干净后，放入料理机里，加入白糖一起打成细腻的玉米浆；
2、玉米浆放入面粉和适量的糯米粉，一边倒水一边用筷子快速搅拌面粉，从面糊搅成面絮，随后揉成光滑面团；
3、盖上保鲜袋发酵20分钟，取出来继续揉面三五分钟，然后平均分成小剂子。
4、蒸锅放温水，装入揉捏好的玉米馒头，继续醒发10分钟，然后开大火，水开后蒸20分钟，关火，熟了不要立马开锅盖，再闷5分钟左右即可。

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第一肉 —— 羊肉
冬至过后冬天逐渐寒冷，冬至吃羊肉可以促进血液循环，增强御寒能力，真是冬至进补的不二之选食物。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而且它的肉质比其他肉类要鲜嫩更多，所以吃羊肉不易发胖。

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孜然羊肉
【材料】：肥羊片，洋葱，孜然粉，糖、香菜，姜末、生抽、蚝油、料酒、
【做法】
1、把洋葱对半切开，然后切成细条，生姜切末，香菜切碎备用。
2、烧好一小锅水，羊肉片水开下锅，轻微焯一下，可以去腥提鲜，变色熟了即可不要煮太长时间，控干水分备用。
3、起锅热油，下姜末爆香，然后下洋葱多翻炒一会，把洋葱炒的软一点。
4、下羊肉片快速翻炒，加入生抽，料酒、蚝油和糖炒匀调味。
5、临出锅前倒入孜然粉和香菜段翻炒一下即可出锅了。
第一粥 —— 八宝粥
冬至吃八宝粥也是我国的一大习俗，是非常养身体的一种食疗方法。早上喝粥可以养胃，也有一定的滋润效果，正好对抗冬季干燥的特性。俗话说“五谷杂粮”最养人，八宝粥是八种不同食材熬制而成的，当各种食材熬成软糯的粥后，丰富的口感与营养完美融合，暖身养胃，特别是在一个寒冷的冬日清晨，特别舒坦满足。

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【材料】：芋头适量、糯米 1把、黑米 1把、小米 1把、红枣适量、花生 1把、红豆 1把、绿豆 1把、冰糖适量