重大研究！多吃植物性食物可改善肾功能！包含2类食物，别吃错了

先来考考大家：慢性肾脏病的基本饮食原则有几条？闭上眼想想能说出几条来，如果能迅速答上五条来的算是及格。
“五低一高”是肾病的基本饮食原则，低盐、低脂、高纤维素是适用于所有肾病患者，低蛋白饮食主要针对大量尿蛋白的患者，低磷、低钾针对后期出现电解质紊乱尤其是钙磷紊乱、血钾升高的患者。
但还是经常有肾友留言问：医生， xxx能吃吗？到底吃多少可以？之类的问题。

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肾病饮食管理的目的是减轻肾脏代谢负担，同时纠正症状，延缓肾功能的进展。大家只要弄清楚这一点，或许你就不存在“每天吃什么”的困扰了。
植物性饮食模式，可改善肾功能！
什么是植物性饮食模式？
从字面意思不难理解就是多吃“植物” 。相对于植物性饮食模式的，就是动物性饮食概念。动物性饮食模式即日常的饮食结构搭配中以高蛋白、高脂的食物为主。植物性饮食模式则是日常以含维生素、膳食纤维、矿物质等元素丰富的食物为主的饮食模式。
动物性食品对肾脏非常不友好，不限制的摄入较多的高蛋白、高脂的食物，如肉、蛋、奶等，会加重肾小球的滤过负担，同时不利于尿蛋白、血压、血脂等指标的稳定。
著名医学杂志AJKD发表文章指出：减少总蛋白和动物蛋白的摄入，会起到保护肾脏的显著作用，可降低肾脏并发症，延缓肾病的进展。同时强调建议肾病患者采用以植物为基础的饮食模式。

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植物性饮食模式，两类食物不能缺少
含维生素、矿物质丰富的食物维生素人体不能合成，需要通过外在补充，可分为多种类型，包括维生素A、B、C、D、E等等。日常食物含维生素最为丰富即新鲜的蔬菜和水果，均属于植物类型食物。
蔬菜包括瓜类、绿叶类、茄果类、块茎类、豆荚类、生菜类、菌类、薯类等；水果类包括梨、苹果、桃子、杏子、李子、香蕉、葡萄等，都富含各类维生素。如猕猴桃、草莓、橙子、柠檬等含维生素C较丰富。
除了富含多种维生素，一些水果及蔬菜微量元素、矿物质也比较丰富包括钾、磷、铁、钙、钠、镁等。比如香蕉、枣类、柑橘、柚子等含钾偏高等。
肾病饮食指南要求肾病患者每天摄入水果需至少达到200g-300g ，可以保证每天水分、维生素等营养物质的补充。但实际上，约有50%的肾病患者每天100g的量都达不到，导致日常维生素摄入严重不足。

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含膳食纤维丰富的食物膳食纤维不易被胃肠道消化吸收，它的优势是含糖、脂肪、碳水化合物少，对肾脏病来说也是提出多摄入的一类食物。日常食物包括谷薯类，如燕麦、小米、荞麦，还有土豆、红薯等，还有坚果类如核桃、栗子、花生等。
适当摄入膳食纤维的食物，可以保证肾友血糖、血脂水平的稳定，且研究发现膳食纤维可以通过促进肠胃蠕动，帮助促进血液毒素的代谢，进而减轻肾脏代谢负担，有延缓肾脏纤维化进展的作用。
植物性饮食模式的四大优势：
1、长期坚持，可以稳定血压水平，改善肾病的预后。研究显示收缩压平均降低6.9mmHg；舒张压平均降低4.7mmHg 。
2、可以减轻代谢性酸中毒发生风险。与动物性食物相反，植物性食物多含膳食碱，不会增加肾脏对酸的代谢，同时减少二氧化碳的蓄积，改善体内酸碱失衡的情况，降低酸中毒的发生。