莲子炖小肠的做法

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莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效
By无忧mysb
用料
猪小肠2条
莲子20个左右
枸杞8个
盐适量
做法步骤

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1、猪小肠表面先用少许面粉洗干净

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2、如图，拿个筷子从头一直穿到尾，然后翻过来

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3、翻过来用清水多洗几遍，洗干净。注意不要用力揉搓，小肠会发苦

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4、莲子洗干净，不用泡。备用

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5、锅里加水烧开，加小肠焯水2分钟。捞出在洗干净

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6、小肠和莲子放入盆里。

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7、枸杞洗干净

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8、材料全部放一起，加适量水，上高压锅压20分钟，等没有气在打开

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9、小肠莲子汤就炖好了，加适量盐.味精看个人口味添加。我没有加

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10、很好喝
小贴士
我用盆子放在高压锅里压， 20分钟就好了，隔水炖也可以，炖1.5-2小时。看个人口味，喜欢吃烂就多煮会。
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