新年的第一杯草莓塔已经翻车了

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有意思报告
（ID：youyisi_cn)
作者：郭艺贾诗卉
今年冬天，没吃过、没见过、也没听说过草莓塔的人，请反思一下自己的社交能力。
几十颗艳红的草莓呈塔状叠至30-50厘米高，间隙里填满丝滑细腻的白色奶油，各种绸带、蝴蝶结、彩色糖粒、小饼干、小卡片装饰其间。
据美团数据， “草莓塔”单周搜索量已超百万次，月销量更
是比火前增长1806% 。特别是在北京、石家庄、天津、西安、成都、哈尔滨、沈阳、广州、杭州及潍坊等地销量尤为卓越。
在品牌端，好利来、北京环球影城纷纷在圣诞节期间推出草莓塔招揽人气，售价88元引得网友直呼“良心” 。
然而，随着草莓塔热度的增加，口碑开始出现褒贬不一。在微博， #顾客买49.9元草莓塔全是绿色草莓#登上热搜，阅读量达2.5亿。甚至有人开始质疑这是一场与“樱花限定”同出一辙的“浪漫营销” 。
难道，草莓塔和此前那些“网红爆款”“季节限定”割的是同一波“韭菜”？
从“浪漫草莓塔”到“草莓冤种塔”
在12月初， “冬天的第一杯草莓塔”视频就在社交平台掀起了一阵“浪漫旋风” 。
一位精英穿搭的男士把车停在路边，冒着风雪给女友买草莓塔。高颜值草莓塔，搭配方向盘上四个圈的logo ，满屏都是“霸总的爱” 。这条视频在小红书平台获得了6.3万点赞，也带着草莓塔一炮而红。

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图源：小红书热心市民橙瑞
“爱她，就带着草莓塔接她下班”成为这个冬天检验爱情的新标准。
和爱情挂钩，就能卖出高价。在外卖平台， 108元是门槛，仅限到店自提。若是增加“免费配送”的字样，价格可至188元。
价格相差甚多，是因为草莓塔的不稳定性为配送增加了难度，风险高到外卖小哥不敢送，因此很多人只得到店里拿。于是在社交平台，晒草莓塔倒得一片狼藉成为新“潮流” 。
好不容易捧着草莓塔回到家，难以下口成了又一个难题。
首先是吃法上的难。要吃草莓塔，你必须耗费半小时卸下里三层外三层的装饰，所碰之处尽是奶油。吃的时候草莓是草莓、奶油是奶油、蛋糕是蛋糕，毫无浪漫可言。这时你终于发现，草莓塔本质上就是蛋糕杯上插着三根草莓糖葫芦。

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图源：有意思报告
你不禁开始怀疑， “128元买18颗草莓，我是不是纯纯大冤种？”
此外是味道难以下口。不少网友表示，草莓一吃就知道是催熟的，一点草莓味儿没有，口感嘎嘣脆。而奶油大多不是动物奶油，吃一口就腻得不行。
既然又贵又难吃，草莓塔为什么能成为“爆款”？
谁捧红了草莓塔？
首先是视觉上的冲击。
近几年网红小吃有一个共同特点：堆料。把加了一堆小料的食物不成比例地放大，就容易出爆款，如巨无霸汉堡/甜筒、火锅店的菜坛子奶茶。

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图片来源：小红书左@麻辣雅子右@狱狱狱狱狱
除了视觉冲击，草莓塔的流行还源自消费者自下而上的“迫切需求” 。它的流行背后，是“社交货币”的定义正在走向更高级形式。
颜值高已经是网红产品的基本素养， “时令限定”带来的稀缺性才会大大增加它走向火爆的可能。
去年圣诞节的热红酒、今年冬季的围炉煮茶、每年夏季景区推出的网红雪糕，基本都是在特定季节曝光的美食。