让老卢湾难忘的上海砂锅饭店要搬家了？有居民从小吃到老，老画家寄语砂锅好味道！ _健康小知识

本文转自：周到上海网

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位于建国东路顺昌路口的上海砂锅饭店是一家国营老店，经营着上海味道的本帮菜肴，并以砂锅为主要特色。对于许多居住在老卢湾的市民朋友来说，此地的特色砂锅已经成为他们最温暖的回忆，随着老店搬迁时间节点的临近，在新店装修完成之后，砂锅饭店将搬迁到马当路。晨报视频节目
本期新闻晨报·周到《上海会客厅》节目，我们走进上海砂锅饭店，探访这家即将搬迁新址的老店，同时采访店员、老食客以及文化界人士，听听他们各自与砂锅饭店的故事。

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上海砂锅饭店门口张贴的春节年夜饭外卖套餐

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砂锅饭店成为老卢湾的“第二食堂”
对于住在顺昌路附近的老卢湾居民而言，尤其是一些上了年纪的老食客，很多人都经常来砂锅饭店，砂锅饭店已成为这些居民的“第二食堂” 。
采访人员在店里遇到市民洪先生和妻子，两位老人是自带了锅子和饭盒到店打包美食的。洪先生告诉采访人员，这些菜一共花了466元（见图片），这里面除了自家点的，还包括了给儿子一家人在内的小菜和砂锅。采访人员看了洪先生的菜单，包括六只热菜，两份砂锅和两份点心，其中，酱爆猪肝和上海粗炒面点了两份，砂锅点了两份，是洪先生和儿子两家人家各一份。

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市民洪先生的收银条和打包的三鲜砂锅
今年77岁高龄的市民陆先生也是店里的老食客，他当天来店也是准备给家人打包带走的。采访人员看了陆先生的这份菜单，价格一共212元，包括了酸辣汤、油爆虾、本帮熏鱼（见图片）和两份椒盐排条。陆先生告诉采访人员，油爆虾是老伴每天早上过过早饭吃的，放在冰箱里冷藏保存可以吃上两三天。

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陆先生的本帮熏鱼和收银条
今年70岁的叶阿姨正与老伴在津津有味品尝香菇面筋煲和响油鳝丝。叶阿姨告诉我们，她就出生在建国东路附近，在这里居住了近70年，砂锅饭店是她和家人从小吃到老的一家店，在此地可以说是别无第二家。虽然去年搬迁到了松江新家，但每次只要来市中心办事，叶阿姨总会到砂锅饭店坐一坐，尝一尝这老味道。

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香菇面筋煲
店员章阿姨在砂锅饭店服务了十五六年，她与这些住在附近的老食客已经非常熟悉，俨然是认识多年的老友。章阿姨熟练地为居民进行打包服务，时不时向厨房里忙碌的大师傅交代食客的各种要求细节。章阿姨告诉采访人员， “店里的员工主要都是老上海，阿姨爷叔比较多，而来吃饭的都是老客人。有的老客人把这里当食堂一样，一个星期要来一次。 ”

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店员章阿姨在砂锅饭店服务了十几年
老画家当年曾在店里吃阳春面点“外卖”
那么，今天脍炙人口的上海砂锅饭店，最初叫什么名字呢？据业内人士介绍，在上世纪40年代，砂锅饭店这家店的前身是一家叫春意老正兴的饭馆，到了上世纪60年代，随着商业网点调整，改名为大庆饭店，到了1985年，改店名为砂锅饭店，并沿用至今。当时饭店营业面积仅160平方米，到了1990年代，饭店将三楼的居民住房也增加进来，并扩展到今天的规模，营业面积达到270平方米。