导读:蔬菜的抗氧化效果远比药物效果要好的多,那么有哪些蔬菜具有抗氧化的功效呢?其营养价值又体现在哪呢?食疗网小编为您详解紫色蔬菜的抗氧化功效 。
【抗衰老食物 紫皮蔬菜显功效】紫皮蔬菜中富含花青素具有很强的抗氧化和预防高血压的作用,另外紫皮蔬菜还有其他的一些功效,下面来分析一下不同紫皮蔬菜的功效 。
紫皮蔬菜之一:紫薯
紫薯富含丰富的胡萝卜素,维生素群以及钙镁等矿物质,尤其是其中的强抗氧化物质花青素,能有效的预防皱纹以及防止眼疲劳 。
紫皮蔬菜之二:紫苏
紫苏富含胡萝卜素,维生素以及铁等矿物质,紫苏醛对于促进消化和清肠有很好的作用,并且能有效的杀菌和防腐的作用,紫苏和生的食物一起吃还能有效的预防食物中毒 。
紫皮蔬菜之三:紫甘蓝
紫甘蓝中花青素的含量是最高的,,因此抗氧化效果很好,除此之外还能预防眼睛疲劳,同时也是被认为是抗过敏功效最好的食物,因此过敏体质可以适当的多吃一点紫甘蓝 。
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