本文转自：兴安日报社说起突泉县六户镇的特产|【舌尖上的兴安盟】蛟流河畔豆花香本文转自：兴安日报社

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说起突泉县六户镇的特产，六户干豆腐首屈一指。在六户镇王氏豆制品加工有限公司生产车间，早晨五点就开始了忙碌的一天。将经过一夜泡洗的优质黄豆进行磨浆，过滤豆渣、煮浆、点卤、泼脑、压制成型、揭包，一张张口感好、筋性强、营养丰富、薄厚适度、品色兼优的干豆腐就这样诞生了。王氏豆制品加工有限公司负责人王海波说：“我小的时候，我爷爷就在做干豆腐，我父亲把制作干豆腐的手艺传承了下来，如果我不做干豆腐，我觉得爷爷传下来的手艺就这样扔掉很可惜，所以我就把这门手艺传承了下来。 ”随着需求量和产量的加大，在制作过程中王海波改进了一些工序，购置了不少现代化的机械设备。王海波表示：“虽然有了机械设备，但都是辅助工序，传统工艺的味道没变。 ”
【本文转自：兴安日报社说起突泉县六户镇的特产|【舌尖上的兴安盟】蛟流河畔豆花香】如今，六户镇王氏豆制品加工有限公司干豆腐的日生产量达1500斤。说到以后的发展，王海波说：“我会不断丰富豆制品产品的品种，让更多人尝到六户干豆腐，让六户干豆腐走向全盟、全区、甚至全国。 ”

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卤水点豆腐
为维护六户干豆腐品牌形象，保障广大消费者权益，六户镇于2004年正式申请注册了商标。在此基础上，还积极谋划、建立了六户镇第一家产业协会——干豆腐协会，实行利益同享、风险共担。这一举措极大地带动了全镇干豆腐产业快速发展，使生产企业规模不断扩大，产量不断增加。与此同时，在盟内外建立固定销售网点，形成了一个运转高效的营销网络，六户镇干豆腐真正迈上了产、供、销一条龙的产业化发展之路。

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正在压制成型的干豆腐

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揭开包干豆腐的纱布