主料：河蚌肉350g 丝瓜260g
辅料：油适量 盐适量 生姜适量 黄辣椒适量 豆豉适量 胡椒粉适量
步骤
1.准备原料
2.丝瓜去皮切块
3.生姜切片 ， 黄辣椒切圈
4.河蚌肉洗净 ， 切成小块
5.加料酒提前腌制
6.热油锅放入姜片与辣椒爆香
7.放入蚌壳肉爆炒
8.加少许食盐
【粤菜菜谱 丝瓜炒河蚌肉 做法】9.炒匀后捞出
10.炒锅洗净 ， 放油 ， 豆豉爆香
11.放入丝瓜炒熟 ， 放少许盐
12.加入炒好的河蚌肉
13.撒少许胡椒
14.翻炒均匀 ， 出锅盛出
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