主料：
梭鱼
调料：
葱、姜、花椒、料酒、胡椒粉、盐、生抽、老抽、花生油、白糖
步骤：
1.准备梭鱼一条 ， (1斤多点就行 ， 不要超过1斤半) ， 抽鱼线 ， 洗净 ， 改花刀 ， 姜切片 ， 葱白切丝 。
2.在鱼上均匀地抹上细盐 ， 装入深盘 ， 撒上胡椒粉、姜片 ， 倒上料酒 ， 腌渍10分钟 。
3.蒸锅放凉水 ， 把鱼置于深盘上锅蒸 ， 开锅后蒸8-10分钟(鱼大就10分钟 ， 小就8分钟) 。关火撒上葱丝 ， 盖上盖焖4分钟 。
4.换炒锅 ， 热锅凉油 ， 放入花椒 ， 花椒变红后捞出 ， 烹入老抽、生抽、白糖、清水 ， 开锅后关火备用 。
5.把蒸好的梭鱼装入鱼盘 ， 把烹好的调料倒入 ， 一道美味的葱油梭鱼就可以上桌了 。
【海阳梭鱼新做法美味葱油梭鱼！】

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