黄疸型|一盘爆炒猪肝下肚，男子染上“戊肝”，小便如“浓茶”！周内会|医生|患者|浓茶|污染

说到乙肝
可能大家都不陌生。
【黄疸型|一盘爆炒猪肝下肚，男子染上“戊肝”，小便如“浓茶”！】那么大家有没有听说过戊肝？
戊肝是由戊型肝炎病毒引起的肝病，主要通过粪-口途径传播，日常生活中最常见的感染途径就是饮食。
在甲、乙、丙、丁、戊五类病毒性肝炎中，虽然戊型肝炎是排在最后一位的“五弟” ，但其危害性却一点也不比几个“哥哥”小，在某些方面甚至要超过前几种病毒性肝炎。
被一盘爆炒猪肝撂翻
52岁男子出现急性肝衰竭
浙江52岁的老李是个不折不扣的“饕客” ，经常约上三两好友，到周边的农家乐里“打牙祭” 。众多美食中，老李最爱吃青红椒爆炒猪肝，滑嫩Q弹的口感，每次外出聚餐都要来上一盘。

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资料图。来源：视觉中国
去年12月5日，老李在一次聚餐中，照例点了盘爆炒猪肝大快朵颐，没想到，当晚他就开始拉肚子。之后，他开始觉得恶心、浑身没力气、肚子胀，吃不下东西。一周之后，更是精神越发萎靡，腰背部持续胀痛，尿液的颜色由淡黄变金黄最后成了浓茶色。
察觉到异样后，老李在家人的陪同下前往医院求诊。
医生检查后发现， “放倒”老李的是戊肝病毒，他的肝脏损伤较为严重，出现了急性肝衰竭。经过约半个月的精心治疗，老李的病情才逐渐好转，最终平安出院。
医生告诉采访人员，老李的情况，可能是本身猪肝这个食材受到了戊肝病毒的污染，而爆炒的烹饪方式往往没有把猪肝煮熟煮透，也就没有把病毒杀灭，老李吃下去，相当于病从口入了。 100℃加热3-5分钟以上，才能有效杀死戊肝病毒。
轻者4-6周内会自愈
重者导致急性肝衰竭
无独有偶，在老李住院期间，该医院感染病科又连续接诊了两例“急性戊型肝炎”患者。他们一个喜欢吃生腌小海鲜；另一个常年在外吃饭，流连各种街头小吃店。
医生介绍，戊肝是一种人畜共患病，除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外，猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源，摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等，可能会患上戊肝。
医生介绍，临床上，戊型肝炎通常表现为急性黄疸型肝炎、急性无黄疸型肝炎、淤胆型肝炎和肝衰竭，多为急性自限性，很少发展成为慢性肝炎。患者一般4-6周内会自愈，但重症患者会发展成暴发性肝炎（急性肝衰竭）而导致有死亡的风险。
全球每年大约有2000万人感染戊型肝炎， 300多万急性戊肝病例， 5.66万例与戊肝有关的死亡。戊肝是由戊型肝炎病毒引起的肝病，主要通过粪-口途径传播，日常生活中最常见的感染途径就是饮食。
吃出来的肝病
多因饮食不卫生或“贪鲜贪嫩”
“很多人为了追求食材的鲜嫩口感，喜欢生食海产品，或者吃一些未炒熟煮透的猪肉、猪肝以及其他肉类，这些都有感染戊肝的可能。 ”
医生提到，不少人在吃生的海鲜时，以为蘸点芥末或者通过腌渍起到杀菌的作用，暂且不提芥末是否真的能杀菌，但除了细菌，生食海鲜时仍需注意寄生虫以及戊肝病毒等病原体的存在。
此外，受污染的蔬菜水果，或使用受污染的餐具，都有可能感染戊肝。除了生鱼片、醉虾，吃火锅喜欢“涮一涮”吃个“嫩”口的也要当心。