【原料】：
猪大骨一根 墨鱼干四个
【配料】：
罗汉笋六根姜两块，葱一棵 八角一个
【调料】：
盐两茶匙黑胡椒两茶匙白酒一汤匙 冰糖两粒 白醋半汤匙

做法：
1，原料图 。
2，墨鱼泡软，去中间的硬骨，洗净备用 。猪大骨入开水中焯水，放白酒去腥大火再次煮开捞出 。
3，猪骨，墨鱼，姜，葱结，八角，白醋，冰糖，一起放入汤锅 。
4，大火煮开小火煮到汤发白 。
5，调入盐，黑胡椒，放入笋 。
6，一起小火煮到汤浓郁奶白 。

备注：
1，汤十分鲜美，所以不要放鸡精 。
2，一锅汤喝不完可以分装保鲜袋冷冻，做高汤用不错 。
【每日一道家常菜：猪骨墨鱼汤】3，猪骨可以不焯水，但是要记住一定要不停的撇去上面的浮末 。这样汤最后才清爽不油腻 。
4，猪骨汤要煲到奶白色才好，水要一次加足，不要中途加水 。用砂锅或者炖锅更好 。

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