57岁大叔因血糖过高死亡，医生提醒：这2种素食，糖友需尽量少吃 _健康小知识

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57岁的王叔叔得糖尿病已经10年了，这些年治疗血糖一直靠吃二甲双胍，因为也也注重饮食和运动，因此一直以来也没有啥并发症。
王叔发现自己的血糖好像控制得不错，于是这半年来开始逐渐减少药物服用量，短期内也貌似没啥太大的影响，如果哪一天血糖飙升了，就多吃几颗药。

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就在上周王叔因为昏倒被家人送往医院急诊，经抢救还是没有救回王叔的性命，主要是因为昏迷的时间太久了，因为王叔平常也没有啥特别恶性的并发症，因此家人也没有太在意。
而当救护车送往医院的时候，测量他的血糖为32.6mol/L,血糖严重升高，疑似高血糖高渗状态，呼吸微弱，各项生命体征逐渐消失，后面经过医生全力抢救依旧没有好转，家人对此十分痛心。
通过进一步的详细检查，医生说导致王叔突发糖尿病并发症身亡的原因是胡乱更改药物剂量，通过咨询饮食也了解王叔很喜欢吃素食。
近半年来也在减少药物剂量，并且血糖飙升的时候就多吃药物解决，如此反反复复导致血糖波动极大。
其实对于糖友来说，除了按医生嘱咐服用药物治疗血糖之外，也要定期做好体检，倘若发现自己血糖控制得还不错的时候，是可以及时就医询问医生的建议进行药物调整的，不要自己私自调整。
另外，日常饮食我们不推荐糖友们全素食的饮食结构，因为不仅会错失很多营养素的吸收，也对控制血糖不利。
其实生活中有很多素食都不适合糖尿病患者食用，让我们一起了解一下哪些素食不适合高血糖人群食用。
以下这2种素食是根源，建议高血糖人群不要吃，很多糖友都忽视了。
第一种:淀粉类素食
淀粉类素食的范畴比较广，其中包括各类淀粉做的糕点零食，还有就是根茎类的蔬菜也属于高淀粉类食物，比如土豆，红薯这类的食物，无论是五谷杂粮米面还是淀粉类根茎蔬菜。
如果糖友们平常大量食用，无疑对代谢系统是沉重的打击，并且淀粉类食物进入身体后，体内的胃部消化物质会将其转化为葡萄糖。
因为长期素食的人群，食物种类单一的，基本无肉食，因此其他类食物的热量也由素食类食物替代，因此多余的葡萄糖会积累到身体，存储为脂肪。

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【57岁大叔因血糖过高死亡，医生提醒：这2种素食，糖友需尽量少吃】因此无论是对血糖的影响还是对体重的影响都是很大的，因此我们是不推荐全素食的饮食结构方式。
而对于糖尿病患者来说，不是单纯的不吃肉不吃水果不吃坚果只吃素食就能将血糖控制稳定的。
我们需要综合饮食管理，更注意饮食合理搭配，注意食材搭配，均衡营养等方式进行控制饮食，全素食饮食结构其实不单对血糖有影响，还可能会诱发一系列的糖尿病并发症的发生。
而案例中的王叔也是因为素食引起血糖飙升时，自行加大服用药物剂量，从而导致血糖长期处于波动不稳定的状态，最终导致急性并发症的发生，因此建议广大糖友们引起为鉴。
第二种:豆制品
豆制品在我们日常生活中属于营养较丰富的食物，但是对于糖友来说可以食用，但不能忽视豆类食物的量，主要是因为豆类食物含有水苏糖和棉子糖这两种物质。
两者通过消化酶分解后生成一部分半乳糖，乳糖是由一半的葡萄糖组成的，乳糖会使血糖升高，所以高血糖人群吃豆制品不要忽视对血糖的影响，确实不能胡吃海吃豆制食品。