正确饮食可以降低癌症发生率，怎么吃是重点？学会这些，一生受益 _健康小知识

当代社会，越来越多的人被确诊癌症，如何降低癌症的发生率，成为了中老年人最关心的话题。
我们总是说“病从口入” ，正确饮食习惯可以起到一定的防癌作用。那么到底该怎么吃，才能起到“养生”“防癌”的效果呢？
下面从两个方向，带大家一起聊聊，记住这些秘诀，相信会帮到你。

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方向一：掌握健康的饮食习惯
正确的饮食习惯，不仅能够减轻消化系统的负担，而且能够降低患癌风险。所以，三个饮食习惯，咱们要做好。
吃得慢，更健康
有的人吃饭快，有的人吃饭慢，这仿佛是天生的。
但吃饭快没有充分咀嚼食物，大块的食物直接进入食道，可能会伤害食道的黏膜上皮细胞。
而且，如果食物过烫、过硬，不仅会损伤食道上皮细胞，而且到达胃部后，也可能会损伤胃部的黏膜，增加癌变的风险。有些人会问，食道细胞和胃黏膜不都是可修复的吗？为何会增加癌变的风险呢？
虽然细胞可以自我修复，但是频繁的损伤，细胞在频繁自我复制的过程中，容易出现DNA突变，有可能会从正常细胞突变成癌细胞。

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所以，长期保持这样的习惯，频繁的损伤细胞，可能会增加口腔癌、食管癌和胃癌的概率。因此，咱们在吃热汤、热菜、热粥之类的高温食品时一定不要太急，以免损伤细胞。
除此之外，有些人一吃饭就开启“暴风吸入”模式，但是咱们的神经反射是滞后的，如果吃太快，可能会出现过饱的情况。
而且吃的过饱，太多的食物积攒在胃里，会影响胃部消化，给肠胃增加额外的负担。

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总结来说，吃饭时要细嚼慢咽，不要吃过烫、过硬的食物，饮食要规律，不要暴饮暴食。保护口腔和食道的黏膜上皮，不给肠胃增加负担，养成良好的进食习惯，从而降低患癌风险。
按时吃饭，降低消化系统损伤
除了吃的不斯文，吃饭不准时也是一个普遍性的问题。比如说，有些中老年人，就喜欢不吃晚饭，认为那样能调控血脂、血糖，会更加健康。
先不说这种方式对血脂、血糖有何作用，这种饮食方式会打乱人体正常的代谢规律，对肠胃功能的损害很大。
体内消化液分泌的量是固定的，比如说，到了某一时间段，肝脏会分泌胆汁；胃部会分泌胃酸，如果不吃饭，这些消化液该何去何从？

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胆汁浓缩，可能会形成胆结石，而胆囊癌高发的原因和胆结石有很密切的关系；胃酸过多，不仅容易引发胃炎、胃溃疡等胃部疾病，往下还可能会导致肠道的溃疡，往上还有可能引起反流性食管炎，损伤食管。
而且，严重的溃疡，肯定存在恶变的可能。
所以，希望咱们能按时吃饭，实在不想吃，也要稍微吃点东西垫垫，喝点水稍微稀释下消化液。

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均衡饮食
最近几年随着生活质量的提高，大家开始了解饮食的营养结构，越来越多的人开始关注吃的是否均衡这个问题，很多家庭非常注意膳食营养均衡，甚至找专业的营养师定制食谱。
健康的食谱中肯定少不了维生素和膳食纤维，维生素的作用很多，其中能够预防癌症的还是维生素C ，维生素c的抗氧化作用能有效预防细胞癌变。