|建议中老年人：春天多吃这6种高钙食物，腿脚有劲，常吃精神满满( 二 )

3、热油爆香葱蒜末，加入豆腐和鹌鹑蛋翻炒片刻，接着倒入料汁中火炖煮，收汁后盛盘。

03、海产品：虾皮，鱼肉海产品除了蛋白质和微量元素丰富外，也是隐藏的补钙高手。就拿虾皮来说，每100克虾皮的钙含量高达990毫克，是公认的补钙食物第一名，平时吃个小馄饨，做素饺子的时候都可以加一些，还有一些海鱼河虾的含钙量也都不低，有条件可以多吃些。

【素三鲜蛋抱饺】——味美鲜香，口感丰富，营养健康
食材：鸡蛋，虾仁，粉丝，香菇，虾皮，胡萝卜，木耳，食盐，蚝油，白糖。
做法：
1、香菇和胡萝卜洗净切碎，木耳和粉丝泡发后切碎，虾仁洗净切碎，鸡蛋炒熟备用。
2、所有食材放入盆中，加入调料搅拌均匀即可，包入饺子皮中。
3、平底锅刷层油，将饺子放进去煎至底部微黄，再加入少许热水盖上盖子焖煮至水分收干，接着倒入蛋液，煎至蛋液成型即可关火盛盘。

04、肉制品：牛肉，羊肉肉类是日常饮食中最常见的食材，含有丰富的蛋白质，同时肉类中的蛋白属于完全蛋白，其中的胺基酸可以促进钙的吸收。尤其是红肉，也就是我们说的瘦肉，补钙效果更是棒棒的。这里推荐多吃牛肉和羊肉，不仅补钙还长劲，让身体更有活力。

【小炒牛肉】——简单快手，鲜嫩不干柴
食材：牛肉，葱蒜，酱油，蚝油，辣椒粉，孜然粉，小苏打。
做法：
1、牛肉洗净切片，这里要注意逆着牛肉的纹理来切，然后加入所有调料，抓拌均匀后放入适量食用油将肉片中的水分锁住，接着放冰箱冷藏1小时。
2、腌好的牛肉取出，热油爆香葱蒜末，然后将牛肉片倒入锅中大火翻拌。
3、炒制1-2分钟即可关火，出锅前撒上芝麻和葱花增加香味。

05、坚果类：核桃，榛子，芝麻坚果是名副其实的“营养宝库” ，体积小小，能量超高，含有多种营养素。根据中国营养学会的研究，适量地食用坚果，可以改善动脉血管的功能，进而降低心血管疾病发病的风险，但因为坚果中所含的脂肪较多，所以每日推荐的食用量在20-30克左右，吃太多也不好哟。

【黑芝麻红枣丸】——软糯香甜，营养丰富，好吃好做
食材：黑芝麻，红枣，黑米粉，糯米粉，冰糖。
做法：
1、黑芝麻放入炒锅炒熟然后晾凉打碎，红枣洗净去核剪碎，冰糖用热水化开备用。
2、将所有食材放入盆中，加入糖水慢慢揉成面团，然后分成面剂搓成丸子。
3、将丸子放入蒸锅中蒸制10分钟，晾凉后即可食用。

06、蔬菜类：小白菜，西兰花很多朋友都不知道，绿叶菜的钙含量比牛奶还高，尤其是小白菜，小油菜和西兰花，兼具了高钙和高纤维素的双重优点，补钙的同时也补充了维生素，可以帮助消化，预防积食，特别适合中老年人食用。

【西兰花鸡蛋糕】——软嫩可口，营养好吃，简单易学
食材：西兰花，胡萝卜，鸡蛋，葱蒜，小米辣，淀粉，酱油，醋，香油。
做法：
1、西兰花和胡萝卜洗净后放入热水中焯烫成熟，捞出晾凉后切碎。
2、在菜碎中打入2个鸡蛋，少许淀粉，搅拌均匀后放入容易中。
3、将装有蛋液的容器放入蒸屉上，大火蒸制10分钟即可，出锅晾凉后切块摆盘。
4、葱蒜洗净切碎，加入少许生抽，香醋和香油，将蛋羹蘸上蒜醋汁食用味道更佳。