菊花茶|春季用TA泡水喝，清火保肝走起杭白菊|营养膳食

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春天阳气生发，人体在经过一个冬天的潜藏后
容易肝火旺盛、情绪不稳定、大动肝火
据说用菊花泡水喝，
就能败火
真的管用吗？

这类人群不适合选用菊花

菊花确实有清火作用，它有苦味有甘味，还有少量辛味。对于头面的火热病症会有一些治疗作用，但有寒气的人群不建议选用菊花。

体内有寒气的症状：面部缺少血色，舌苔白，舌头颜色发浅，怕冷，喝水少，手脚发凉，食欲不佳，大便稀溏，有腹痛症状等。

身体有寒气的人群去火可以多吃蔬果，补充足够的维生素和粗纤维也能有效缓解上火的症状。但如果身体已经出现明显不适，首要任务就是到医院就医。

【菊花茶|春季用TA泡水喝，清火保肝走起】

● 小贴士 ●

野菊花的凉性更多一些，野菊花清热解毒泻火的力量更强一些，可以缓解细菌性感染引起的上火症状。

胎菊比杭菊保留的药性要更好一些，不管什么花，在没开放的时候或半开放时，质量会好一些，功效会突出一些。

雪菊：花瓣比较小而且是属于深黄色，花心是以棕红色、深棕色为主，汤色发红其实是一种正常现象。这种雪菊从味道上比较甘甜，沏出的汤色是红色，有降压、降脂、降血糖、抗氧化、抗血凝以及抗疲劳的作用。

雪菊不仅具有清火的功效，也有降三高的作用，是适合中老年人饮用的一种菊花茶。

杭白菊：主要是以浙江省桐乡市产的菊花为主，杭白菊花朵瓣宽，颜色上是以白色或黄白色为主，花的中心是黄色，确实有很好的清热去火的功效。

所有可食用的菊花茶，都有着非常好的去火功效。就杭白菊和贡菊来说，两者形状相似，功效是一样的，主要是疏风、清热、平肝、明目，但口感上存在着差异。杭白菊喝起来发甜没有苦涩味，而贡菊保持了菊花原始的味道，所以略带一些苦味，在选择的时候普通人可以根据个人喜好进行选择，但杭白菊不适合糖尿病患者饮用。

菊花茶这样搭配更科学

菊花+枸杞=清肝明目

菊花+蔓荆子=缓解肝热或肺热引起的头痛

菊花+夏枯草=清肝降压

春天养好肝，健康一整年
肝属木，而水生木，所以“喝什么”很重要
除了菊花茶，白开水里加点“它”
春季帮你保肝排毒
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白开水+红枣
红枣最突出的特点就是维生素含量高，虽然干枣的维生素含量没有鲜枣高，但是铁的含量升高了，而且营养更容易吸收，更适合食疗。

吃法：每天用干枣泡水，有保肝排毒的功效。

从口味上选择，建议选用大个红枣，口感甜，最好将其撕成几块后泡水，这样更利于肝脏吸收。

编辑：邹莹