回南天来临，适宜用绵茵陈熬一碗应对“春困”“湿气”的时令靓汤～广东省中医院杨志敏教授今日推荐|每日一膳

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团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
绵茵陈养肝汤

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材料：
绵茵陈30克，猪展300克，陈皮1瓣，生姜数片、蜜枣3个，食盐适量。
做法：
（1）所有食材洗净，猪展切片后焯水。
（2）向锅内加入适量清水、大火煮开，先入绵茵陈、生姜煮约10~15分钟，用漏勺将绵茵陈捞出，再入猪展、陈皮、蜜枣，用小火煮约45分钟，调味即可。
专家点评：
时至周日，气温迅速上升，持续了数日的寒冷终于告一段落。“回南天”，是天气返潮现象，冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。此时，人们易有口咽干苦、口中黏腻、肢体困重、疲劳倦怠、二便不利等不适。绵茵陈芳香味苦辛、微寒，能清利湿热，为此间料理主将，搭配肉质增鲜，佐以陈皮、生姜、蜜枣辟腥和中调味，熬一碗应对“春困”“湿气”的时令靓汤，尤宜湿热体质者，大众亦可适当饮用。
小贴士：
（1）绵茵陈味苦，不必久煮。
（2）脾胃虚寒者可适当增加陈皮和生姜分量，或加炒扁豆15-30克加强祛湿力。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本周总值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。

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应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
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供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：刘文婷
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