菠菜|春天，别总吃大鱼大肉，孩子常吃这7种“碱性食物”，长个不用愁蔬菜|春笋|豌豆|营养膳食|儿童

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春天，别总吃大鱼大肉，孩子常吃这7种“碱性食物” ，长个不用愁

春季第二个节气“雨水”已经到了，这也说明已经进入了早春！春季是万物生长的季节，也是孩子长个的黄金时期，家长纷纷给孩子“春补”能量，世界卫生组织证实，春季3-5月是儿童身高增高速度最快的时段，然而，很多家长给孩子吃的却很“丰盛” ，却没有考虑过孩子消化系统的承受能力，春季想让孩子快速长高，就要好好抓住这个黄金时期，建议多吃7种“碱性菜” ，营养足易吸收，另外加上多运动，早睡早起，少生病，吃嘛嘛香，让孩子能健康的成长。
1、胚芽米

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。雨水养生重在生，给孩子多吃胚芽米，胚芽米，顾名思义，所谓的“芽” ，其实是稻谷最重要的中心部分为胚芽，乃是生出新的生命的部分蕴含生机，有助于机体生发。从中医上讲，五谷主生发，具有生发性功能，能得春季的天地之精气，和季节合拍。故雨水时节多吃胚芽米，顺着春天这个升劲，让肝气升起来。
2、陈皮

春回大地，润物无声，苏醒的生命似乎在一夜间散发出蓬勃的气息。《素问·四气调神大论》：春三月，此谓发陈。发于哪儿呢？“发于陈” 。春天，气是往上走的，退除冬蓄之故旧。让新芽从枯黄的旧枝上长出来，让一切陈旧的东西再次焕发生机，所以叫发陈。 “陈”还有另一种含意，就是留下的好东西到春天发出来了，譬如陈皮。
陈皮就是用橘子皮，除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥而成，长久放置储藏，故称陈皮，有调中开胃之功效，可调理脾胃气滞，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等，作用就是发于陈，而且越陈越好。
3、香菜

春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。雨水来临，潮气上升，湿气重，心脾胃容易受伤害。早春很多人的脾胃一直都处於昏睡状态，吃香菜可“醒”脾，香菜可以说是闹钟，这个“醒”字，古人用得很妙。香菜可以说是一个开关，就像是按了一个开关，激活脾的功能，以升心胸的阳气。
推荐醒脾的效果最好的吃法：香菜蒸蛋羹，与鹅蛋配伍，鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。
4、芦蒿

正月芦，二月蒿，三月四月当柴烧。此时，正是芦蒿最好的季节。芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾，古人就称芦蒿为春蔬之上品，春季它生长于长江中下游的湖泽江畔，是江浙百姓春季餐桌上的“常客” 。宋代苏轼的《惠崇春江晚景》， “蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时” 。这里的蒌蒿就是芦蒿。将芦蒿与河豚想媲美，将芦蒿推上了春蔬的宝座。
5、菠菜