蒜香绿豆芽做法
1、准备绿豆芽 , 用水冲洗干净 , 再切一些蒜末备用 。
2、锅里倒油 , 放入干红辣椒煸炒出香味 , 再放入蒜末炒出蒜香味 。
3、放入豆芽 , 大火炒至豆芽变软 , 淋入适量白醋 , 适量蚝油和白糖 , 拌匀就可以出锅了 。
四、荠菜
荠菜是春天比较常见的一种野菜 , 其性凉 , 有祛湿、解热等功效 。 荠菜的营养价值很高 , 而且味道鲜美 , 春季田间随处可见 , 很多人挖回家洗干净 , 既可以炒着吃、又能做馅料 , 北方人还喜欢直接蘸酱吃 , 春季很多人把它当宝 。
荠菜炒鸡蛋的做法
1、把荠菜的叶子摘干净 , 去掉老叶子 , 然后用水冲洗干净 , 把根部也摘掉 。
2、把荠菜切碎放入碗中 , 打入3个鸡蛋 , 再加入适量盐和胡椒粉 。
3、沿着一个方向把鸡蛋和荠菜搅散 。
4、锅里倒油 , 倒入荠菜蛋液炒至凝固 , 然后再翻面煎至金黄就可以出锅了 。
五、芹菜
芹菜是一种高纤维蔬菜 , 可以帮助消化吸收 , 有利尿的作用 。 同时芹菜还有清热解毒、降肝火的作用 , 常吃可以改善皮肤的状态 。 芹菜中的含铁量高 , 有补血 , 改善气色的作用 。
芹菜花生米的做法
1、花生米洗干净 , 放入锅里 , 倒入清水 , 加入盐、葱、姜、八角、香叶、桂皮煮一下 , 煮到花生米变软 , 注意盐要多放一点 , 这样花生米才更入味 。
2、芹菜和胡萝卜洗干净切成小丁 , 放入开水中 , 分别焯烫至变软 , 捞出控水备用 。
3、把胡萝卜丁、芹菜丁和花生米放入盆中 , 放入适量蒜末 , 加入1勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺芝麻、1勺辣椒油拌匀 , 就可以了 。
少吃5种发物
一、羊肉
羊肉是一种温热性的食物 , 适合秋冬季节吃 , 有补中、益气、暖胃等功效 , 羊肉虽然营养价值很高 , 但是不适合春夏季节 , 春夏是生发季节 , 容易导致上火 , 吃羊肉会加重上火的情况 。 春季吃羊肉 , 不要一次吃太多 , 偶尔吃可以 , 但也要配合一些凉性的蔬菜 , 以达到中和的作用 。
二、猪头肉
猪头肉的营养价值很高 , 有滋阴养血的作用 , 秋冬季节吃一些能起到温补作用 , 但是春季要少吃 , 因为春季湿气较重 , 多吃猪头肉 , 会加重湿热的情况 , 对身体不利 。
三、乌鸡
乌鸡又称乌骨鸡 , 由于其全身上下都是黑色而得名 , 乌鸡有很强的的滋补作用 , 一般体弱者会用乌鸡炖汤来补身体 , 但是春季应多吃清爽的蔬菜 , 不适合吃太过滋补的食物 。 春天应少吃乌鸡这样太过滋补的发物 , 这样才不容易上火 。
四、韭菜
韭菜虽然是春季的应季蔬菜 , 但是韭菜是蔬菜中少有的偏温性蔬菜 , 韭菜营养价值很高 , 但是对于体质偏热 , 容易上火的人来说 , 春天不适合吃太多的韭菜 , 否则会加重上火的情况 。
五、糯米
【蔬菜|春天肝火旺,5种菜要多吃,5种发物要少吃,顺应节气,养成好体质】糯米是温补性食物 , 冬季吃有暖胃御寒的作用 。 春天天气暖和 , 对于容易上火、便秘和口干的人 , 不适宜吃较多的糯米 , 春季食用糯米 , 可以搭配莲藕、雪梨、银耳等 , 可以中和糯米的热性 , 但是脾胃不好的人要少吃 , 容易造成消化不良 。
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