春天万物生长|番茄牛肉意大利面，15分钟就可以做好早餐，营养早餐20分钟做春天万物生长

春天万物生长，春天是孩子生长发育的黄金季节，家长们都会在一日三餐上多花心思，早餐更加要重视，早餐是一日三餐中最重要的一顿，早餐不能马虎，为孩子生长发育提供营养物质。

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我的朋友们要我分享一下早餐搭配，适合孩子吃的营养早餐，最好20分钟之内就能做好的早餐，早餐的制作过程不要太复杂。目前，我女儿在外地读大学，我已经有一段时间没给女儿做早餐了，我回忆着那些年为女儿做过的早餐。当天我去超市买齐了食材，我做了这桌早餐，分别有番茄牛肉意大利面、蛋花酒酿、凉拌海藻丝和柚子。这桌早餐提前切好牛肉，腌制好牛肉，炒好番茄酱，早上花8分钟煮意大利面，再炒一下牛肉， 15分钟就可以做好番茄牛肉意大利面。在煮意大利面的过程中，用另一个煮锅煮蛋花酒酿。这桌早餐食材常见做法简单，喜欢的朋友们可以试试。下面就来分享一下早餐的详细做法。

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【番茄牛肉意大利面】
番茄牛肉意大利面用了100克意大利面、4只西红柿、1个洋葱和200克牛肉。意大利面又称为意粉，意大利面的种类很多，有长条形、空心、字母形状等等，我个人比较喜欢长条形，长条形的意大利面跟面条很像，但是意大利面用了一种“硬杜林小麦”制作而成，跟普通面条用面粉有所不同，意大利面煮久都不会变成面糊。意大利面要好吃，酱汁和食材很重要。

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第一步炒锅放入清水，大火烧开后，放入油和一勺盐，意大利面放入炒锅，盖上盖子用中火煮8分钟。煮意大利面最好用橄榄油，放油煮意大利面可以防止粘连在一起，放入盐可以使得意大利面有筋道。一般来说煮意大利面需要6至8分钟，意大利面煮好后倒出，用冷水冲凉沥水待用。

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第二步把小半个洋葱切成小块，炒锅烧热油，放入洋葱煸炒，把洋葱炒出香味。

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第三步牛肉切成细条，牛肉用料酒、生抽、黑胡椒、淀粉和油拌匀，牛肉腌制入味。把牛肉倒入炒锅，把洋葱和牛肉炒匀。

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第四步牛肉炒至转色，加入提前准备好的番茄酱。早上做早餐时间有限，提前把大半个洋葱和西红柿用破壁机搅拌均匀。炒锅放入黄油，用小火把黄油炒融化，加入西红柿酱汁炒至浓稠，加入2勺番茄酱和少许砂糖，这样就做好了煮意大利面的番茄酱。如果不想自己做番茄酱汁，可以购买煮意大利面番茄酱，当然自己做酱汁新鲜又实惠。

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【春天万物生长|番茄牛肉意大利面，15分钟就可以做好早餐，营养早餐20分钟做】第五步加入意大利面，把意大利面和酱汁以及牛肉炒匀，炒两三分钟，意大利面沾满酱汁就可以装盘了。

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【蛋花酒酿汤】
蛋花酒酿是清晨唤醒身体的滋补品，蛋花酒酿汤用了一碗酒酿和2只鸡蛋，两只鸡蛋放入碗中，打发一下。炒锅放入一碗清水，煮沸后放入酒酿和蛋液，边煮边搅拌，煮沸关火即可。这碗蛋花酒酿汤喝起来很甜，不用加冰糖了。如果喜欢吃荷包蛋，可以先用炒锅煎鸡蛋，煮好酒酿再放荷包蛋。