本文转自：威海新闻网“滋啦……”小巧的馅饼在电饼铛里翻了个个|我们的居家生活丨就地取材种类多，威海人“解锁”花样美食本文转自：威海新闻网

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“滋啦……”小巧的馅饼在电饼铛里翻了个个，外皮焦香，色泽金黄，诱人的香气阵阵飘来。 3月14日中午，市民李群正在为家人做午餐，浓郁的香气充满厨房，惹得儿子连声赞叹“妈妈，好香呀！” 。
这是李群居家的第七天，如何用现有的食材，尽量丰富家人的餐桌，成了她每天都在思考的问题。 “昨天收拾冰箱，发现还剩了一小把韭菜和一点荠菜，就想着做点馅饼，给家人换换口味。 ”通过微信语音，李群对采访人员说，春天最适合吃野菜了，荠菜加上韭菜，再剥几个虾仁，这个馅儿能“鲜掉眉毛” 。

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馅饼的面皮也有巧思。李群特地在白面中加入了玉米面，一餐午饭顿时健康升级。 “烙好的馅饼有一股玉米的清香，粗粮细吃，孩子也很喜欢，一顿吃了两个馅饼。 ”李群笑言，眼下，大家都待在家里，食材上有些许限制，荠菜这样的绿叶菜成了稀罕物，但社区团购的蔬菜也很丰富。
“现在家里有土豆、洋葱、胡萝卜、大头菜、茄子，这些蔬菜可以自由搭配组合，再配上团购的猪肉，包包子、包饺子、烙馅饼，每天都能吃得不重样。 ”李群已经在心里列好了美食清单，准备一一解锁。

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香蕉派、鲜蔬汤、荷叶饼、烧卖……最近一周，市民谷丽莉每天都会在朋友圈里晒晒自己做的早餐，精美的照片上加一句“威海加油” ，平凡的生活中充满了向上的力量，既是在给自己打气，也在给威海这座城市鼓劲。
因疫情而居家，谷丽莉没有焦虑，依然继续着自己的小日子。家里有个上高中的孩子，谷丽莉每天变着花样做饭。 “冰箱里有一些囤货，社区又组织了团购菜，完全可以满足日常需求。 ”在音频连线的另一端，谷丽莉说，为让孩子多吃一点饭，她努力用现有的食材，争取每顿不重样。
【本文转自：威海新闻网“滋啦……”小巧的馅饼在电饼铛里翻了个个|我们的居家生活丨就地取材种类多，威海人“解锁”花样美食】手抓饼和香蕉泥，放进烤箱烤一烤，就是一道喷香的香蕉派；馒头切片入锅炸一炸，配上点蔬菜汤，同样令人食欲大开；土豆丝炒肉，再做一锅荷叶饼，有菜有肉有主食，一顿能吃好几个……“都是家常菜，一点也不难。 ”谷丽莉说，居家防疫的这些日子，社区工作人员和志愿者都非常辛苦，给居民们送来新鲜又丰富的蔬菜，让大家的生活有保障，这份付出她深受感动， “好好过自己的生活，就是对他们工作最大的支持。 ”

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说话间，厨房的排骨炖好了，谷丽莉打开锅盖，一股排骨的香味扑面而来。 “今晚就吃排骨了，好好吃饭，才能好好防疫。 ”谷丽莉说。
而李群，刚刚拿到了团购的猪肉和鸡腿。 “回家就把鸡腿腌上，用空气炸锅做个烤鸡腿给家人开开荤。 ”李群笑着说。