失眠|天天在喝的牛奶，会增加乳腺癌、前列腺癌风险？看完你就明白了睡眠

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“咦，妈，怎么今天早上喝豆浆啊？牛奶喝完了？”小赵看到餐桌上的豆浆很疑惑，家里每天早上喝的都是牛奶，她喝了十几年了，怎么今天突然变了？
“听说牛奶喝多了，会有致癌物沉积，对身体不好。从今天起，咱们就不喝牛奶了，改喝豆浆。 ”小赵的母亲王女士一本正经解释道。
“牛奶会致癌？从来没听说过这事儿，是不是谣言啊？我们喝了这那么多年不是没事儿吗？”
“保险点儿好，现在没事不代表以后都没事，还是少喝吧！”

从“一杯牛奶强壮中国人”到“牛奶致癌” ，牛奶近几年的“风评”逐渐走歪，长期喝牛奶，到底是健康效益更高，还是弊大于利？今天小艾就来跟大家好好聊聊“牛奶致癌”这个问题。

?一、每天喝牛奶，乳腺癌患病风险可增加30％
一项发表在《International Journal of Epidemiology》上的研究发现，即便是适量摄入乳制品，也可能增加女性患乳腺癌的风险，根据摄入量的不同，风险最高可达80% 。
洛马林达大学健康研究所的研究人员对近5.3万名北美女性进行了8年的跟踪调查。通过食物频率问卷(FFQ)对这些女性的饮食摄入量进行估计，并重复24小时的回访。
最初这些女性都未患癌，而到研究结束时，随访中有1057例新的乳腺癌病例。与乳制品摄入很少或不摄入相比，摄入较多的乳制品卡路里、乳制品与较高的乳腺癌风险相关，尤其是牛奶，关联性更强。

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论文第一作者Gary E. Fraser博士表示，每天喝1/4至1/3杯的牛奶，可能使患乳腺癌的风险增加30%；每天喝一杯牛奶，相关风险会上升到50%；而每天喝2-3杯牛奶，相关风险可能上升到70%-80% 。

基于上述研究结论，研究人员这可能跟牛奶中的性激素含量有关。女性乳腺癌是一种激素反应性癌症，而奶牛乳汁中性激素含量较高。
二、奶制品摄入量较高，患前列腺癌的风险显著升高洛马林达大学医学院的研究人员对28737名未患癌症的男性进行了平均7.8年的跟踪调查，通过定量食物频率问卷（FFQ）评估这些参与者的具体饮食情况，并收集了他们的人口学特征以及前列腺癌症的状态。

?最终数据显示，在所有的参与者中，累计出现1254例前列腺癌病例。而与每日仅摄入20.2g乳制品（约每周0.5杯牛奶）相比，每日摄入430g乳制品（约每天1.75杯牛奶）的参与者，前列腺癌的患病风险增加了26-27%（p<0.01）。
但有意思的是，乳制品摄入量与前列腺癌患病风险并非呈线性关联。在较低的乳制品摄入量范围内，风险会增加更多；而当每日饮奶量到达150g之后，这种风险似乎达到了“饱和状态” 。
【失眠|天天在喝的牛奶，会增加乳腺癌、前列腺癌风险？看完你就明白了】也就是说，与不饮奶的人相比，每日只喝50g牛奶都可能大大提升前列腺癌的患病风险；但每日饮用150g和300g牛奶的人，其中的患病风险区别并不大。

?对此，研究人员建议，有前列腺癌家族史或符合其他高患癌风险特征的男性，要“谨慎”饮奶，可选择豆奶、燕麦奶等非乳制饮品来代替牛奶。普通人若实在担心饮用乳制品增加患癌风险，可以优选酸奶、奶酪等。