早餐吃炸油条和皮蛋，会铅中毒？辟谣：真正要担心的，是热量超标不知不觉中

不知不觉中，已经到了3月的尾声了，春天也已经全面降临了。但是最近几天的温度不是很好，从昨天降温降雨开始，今天的气温也在随之下降，很多人都被冻感冒了。孩子们计划的周末春游也是随之泡汤了。大家周末在家一定要保护好自己的身体健康，日常没事的时候在家瓜果蔬菜一定是不能少的，每天都要吃起来，良好的饮食习惯才能让自己的身体健康成长，周末在家没事的时候要多运动，让自己的身体保持健康的状态。身体才是革命的本钱，只有身体好大家学习工作才能有一个好的状态。好了，接下来就来看看今天的咨询吧！
说起含铅食物，大家的第一反应可能是皮蛋和油条。所以网传油条和皮蛋瘦肉粥的搭配，是典型的“重铅套餐” 。如果经常这样吃早餐，就会对身体造成伤害。

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但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这两种食物已经含冤很久了，其实是可以放心吃的：
皮蛋含铅人尽皆知，这确实是真的。尤其是传统工艺下的皮蛋，含铅量确实很高。但如今市面上大部分的皮蛋，其实都是“无铅皮蛋” 。这种皮蛋虽说不是完全不含铅，但按照国家的标准，皮蛋中铅的含量需要控制在0.5毫克以下。

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这个含量大概是个什么概念呢？世界卫生组织建议,成人每周允许摄入25μg/kg的铅，正常吃无铅皮蛋，基本不可能达到这个量。
而且大家要明白，我们平时吃的肉类和豆制品，就和无铅皮蛋的铅含量差不多。所以对于从正规渠道买来的皮蛋，大家可以打消对铅的顾虑。

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再来说说油条，它就更冤了。油条由于加入膨松剂明矾和碱，所以含铝量往往比较高，可能对健康不利。但是不知道怎么回事，慢慢在网上传成了油条含铅很高。但实际上，不管是哪种油条，其含铅量都比较低。
而且爆炸营养课堂要告诉大家，随着老百姓健康意意识的提高，各地都出现了“无铝油条” 。商家用无矾膨松剂和无铝复合膨松剂等代替了明矾，就能避免铝元素对身体的伤害。因此，油条既不用担心铅含量超标，也不用担心铝含量超标。

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【早餐吃炸油条和皮蛋，会铅中毒？辟谣：真正要担心的，是热量超标】当然啦，油条毕竟属于油炸食物，早餐吃的时候要控制好量。因为它脂肪含量较高，吃多了容易导致热量超标，从而引起肥胖。
总而言之，早餐吃油条配皮蛋瘦肉粥，是完全没有问题的。不过只吃这两种食物，也算不上营养的早餐。按照《中国居民膳食指南》的说法，如果早餐中包括谷类、动物性食物(肉和蛋等)、奶制品、蔬果这4类食物，则可以称为营养充足的早餐。

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皮蛋瘦肉粥中的肉末往往比较少，所以建议可以再吃一个水煮蛋，然后再喝一杯牛奶，配一些蔬果，这顿早餐就比较完美了。
最后如果有条件的，还可以少量吃些坚果，只是要注意别让整顿早餐的热量超标就好。
时间一闪而逝，仿佛昨天还是刚刚春节一样。春天也已经开始到来了，在这个时节大家要时刻注意好保养身体，最近一段时间，黄色暴雨加上8级大风，我们要注意自己的身体健康，出门春游计划只好取消，忽冷忽热的天气是感冒多发期大家一定要多注意保暖，预防感冒多吃一些瓜果蔬菜，平时的时候可以适当的多运动，注意自己的饮食习惯，这样身体才会更加的健康。以上就是我们今天的分享，感觉大家的评论，我们下期再见，谢谢大家！