控制|50岁男子，花90天把血糖从10.9稳定到5.7，他的心得值得学习( 二 ) 血糖|脂肪|食物|疾病|李先生

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（摄入量要控制）
2、膳食纤维很重要。李先生在饮食这方面下了足够的功夫，他专门咨询了专业知识较强的营养师，营养师根据他病情给予了以下建议。建议他在日常生活中多摄入一些膳食纤维含量较高的食物，比如低糖水果、粗粮、蔬菜等等。
因为这一类食物的摄入能够帮助人体排除一些内脏垃圾。与此同时，多摄入膳食纤维能够减缓人体对碳水化合物的吸收和利用，做到有效的稳定住血糖。
3、增加蛋白质的摄入。李先生发现自己患糖尿病并不是没有理由的，曾经的他喜欢吃各种类型的精致碳水，对于脂肪的摄入也不能做到严格把控。

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患病以后的他，将脂肪含量较高的红肉替换成肪含量较低的鸡肉、牛肉、鱼肉、贝类等一些食物。这一类高蛋白食物饱腹感是非常强的，除了这个好处以外，摄入足够量的蛋白质还能够预防骨质疏松。
以李先生的年龄而言，他的骨骼已经开始走下坡路了，积极补充蛋白质的摄入，对中老年人而言是非常重要。以前的李先生喜欢吃油条配豆浆，现在的他用鸡蛋代替了油条，再加一杯豆浆或者是牛奶。

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这样的饮食法则让他一个早上饱腹感都非常的强，减少了饥饿感，就减少了饮食的摄入，同时控制住了热量，对于稳定血糖有着非常好的作用。
4、优质脂肪不要忘。很多人在控制疾病这一方面存在很大的误区，想要稳定病情，先要断了脂肪，这是不正确的。有很多优质脂肪是需要人体去吸收，这样才能够稳定身体的正常运作。
李先生在优质脂肪这一方面的选择是非常机智的，他把家中经常用的猪油换成了不饱和脂肪酸较高的橄榄油、菜籽油、玉米油，因为这一类油的不饱和脂肪酸含量较高。

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不饱和脂肪酸油对于预防心脑血管疾病有着很好的作用，其次，李先生在中午和下午这个时间段为自己加了一餐，他选择吃一小把坚果，在增加饱腹感的同时，也使优质脂肪的摄入更加全面。
5、维C的补充不能忘。李先生非常喜欢吃甜食，但是对于糖尿病患者而言，这一类食物一定要杜绝摄入。那李先生是怎么缓解自己想要吃甜食的心理呢？
经过他的了解，有一些水果糖分含量较低，维生素含量却非常的高，对于糖尿病患者而言是不二之选，这些水果主要是蓝莓、西梅、草莓、树莓、柚子、猕猴桃等。

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（低糖水果是首选）
他还从网上购买了很多无糖酸奶，搭配着水果一起吃，在补充维生素、花青素等一些重要微量元素的同时，也缓解了自己想要吃甜品的心理。
6、烹饪方法很重要。李先生称，选择好食材以后，最主要的问题就是怎样选择健康的烹饪方法。同样是膳食纤维含量较高的绿色蔬菜，清炒和煮成牛油火锅是两种不同的烹饪方式。