建议：若是不差钱，少喝牛羊肉汤多喝它，补气又健脑，贵点也值得 _健康小知识

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春天，大地回春，万物复苏，这时是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，同时也是各种病菌繁殖、复苏的季节，很容易产生疾病；且气候忽冷忽热，还有倒春寒，因此这时一定要调理好身体，增强机体的免疫力，预防疾病发生。汤作为滋补佳品，一直深受国人的推崇，一年四季皆可喝汤， “春季滋养，夏季清热，秋季润燥，冬季补益” ，春季煲汤重点在于不要太油腻、忌燥热。
在我家，餐桌上汤汤水水从来不间断，既可抵御干燥的气候，又可滋补我们的身体，有利于身体健康。春天的餐桌上都是以简单的快手汤为主，但偶尔也会花上点时间，炖些鸡汤，鱼汤等清淡又营养的汤品。今天就买了一只鸽子回来，鸽子低脂肪，高蛋白，且易消化吸收，还富含维生素A、维生素E和维生素B族、钙、铁、铜等营养素均高于其它动物性，比牛羊肉还滋补，有着“一鸽胜九鸡”的说法，常吃具有强身健体、健脑补神、提高记忆力、延缓衰老等功效。
【建议：若是不差钱，少喝牛羊肉汤多喝它，补气又健脑，贵点也值得】煲鸽汤时，我会根据不同的季节搭配着不同的食材，今天就搭配上''卵中佳品''的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量比鸡蛋高出3-4倍左右，具有能补气益血、健脑益智、保护视力等功效。而虫草花虽然它不是传说中的“冬虫夏草” ，但也是一种营养丰富的菌菇，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，营养成分相近于冬虫夏草，常吃具有滋补身体、提高免疫力、降血糖、保护肝脏、防癌抗癌、延缓衰老等功效。将三种食材炖煮在一起，味道鲜美，营养丰富，补气又补脑，春天多给孩子吃此菜，再贵也别省，我家每周必做1次，太香了，你试试吧。
【鹌鹑蛋虫草花鸽子汤】
原料：鸽子1只鹌鹑蛋1小碗虫草花1小把姜片4片胡椒粉葱花盐适量
制作:1.准备好原材料；2.鹌鹑蛋煮熟后捞出去壳备用；3.将鸽子块放入电炖锅中；4.加入泡好的虫草花；5.加入姜片；6.一次性加入足量的水；7.加盖后按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键；8.还剩下30分钟时加入煮熟的鹌鹑蛋；9.汤炖煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味；

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10.盛入钵中，撒上葱花即可。

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小贴士：1.提前将鹌鹑蛋煮好后去壳备用；2.将干虫草花放入水中浸泡30分钟；3.将鸽子块，虫草花，姜片和足量的水放入电炖锅中，按下电炖锅炖煮的功能键；4.还剩下30分钟时加入熟鹌鹑蛋，继续炖煮熟后加入盐等调味即可。

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