鸡胸肉这样做，营养丰富又美味，还能减肥 _健康小知识

最近这个天气可是越来越热了，大家的衣服都在逐渐减少，这不我老婆又开始临时抱佛脚的减肥了，每年一到这个时候，家里面的蔬菜就会增多，因为她要制作沙拉和鸡胸肉搭配在一起吃。要说鸡胸肉的话，那一定是减肥和健身的人必不可少的一样食物了吧，虽然说很多人觉得它不好吃也并不爱吃，因为口感可能不是很好。但是减肥和健身真的是离不开它呢，首先因为鸡胸肉里面的脂肪含量是很低的，我们即使是减肥吃它也不会增长肥肉，而且它里面的蛋白质含量是所有肉当中质量最好的，吃下去以后可以增强体力，这样子一方面不会变胖，而且减肥健身运动的时候还给我们身体里面增加了力量。

文章图片
除了上面的这两个好处以外，鸡胸肉吃下去以后还很容易被我们的身体所吸收，因为它里面的营养含量是很丰富的，同时还含有了能够对我们生长身体有着丰富作用的磷脂类。鸡胸肉如果干吃的话，味道可能确实不太适合我们下咽，但是可以把它和蔬菜以及一些酱搭配在一起制作成色拉，混合着的口味就更容易吃下去了。这一次鸡胸肉沙拉里面还添加了火龙果，大家也都知道火龙果吃下去以后可以很好的通肠胃，也能够帮助我们的消化，而且把一些油脂一起排解出来。一些有肉有菜有水果这样的搭配营养真的是太均衡了。做起来虽然是很轻松容易的，但是在鸡胸肉的处理上也有着特别的小方法哦，大家都可以看一下，这样做出来的鸡胸肉口感会更好一点。
01

文章图片
【鸡胸肉蔬菜沙拉】
食材：鸡胸肉150克、盐1克、黑胡椒粒2克、黄油20克、苦菊80克、黄瓜60克、白洋葱40克、西红柿8个、红心火龙果、沙拉酱30克、西兰花3朵
做法：1、准备好需要用到的全部东西，要把苦菊放在水中洗好了。西红柿也同样的要洗好了以后把上面的蒂给摘掉，并且把它给切成两半。

文章图片
2、把黄瓜给切成片，白洋葱洗好了以后切成丝。锅里面加入一点热水，烧开以后把西兰花放到里面去过一遍以后拿出来控干水分。
3、鸡胸肉洗好了以后要用一个稍微有重量的东西，把它给敲扁了，这样的话可以更有活性。

文章图片
4、然后就在鸡胸肉的表面撒上黑胡椒粒和盐，并且把它揉搓到肉里面去，要完全的混合在一起，腌制十五分钟这样子才能够入味。

文章图片
5、再把准备的黄油放到锅里面去接一下，让油在锅里面可以融化掉。然后把刚刚腌好的鸡胸肉就加入在锅里，等到一面已经变色了以后，就翻转到另外一面继续煎。

文章图片
6、等到鸡胸肉已经完全的成熟了以后，就拿出来稍微晾一下，再切成一条一条的，可以宽一点。

文章图片
7、把黄瓜放在盘子的最底下，然后加入苦菊、洋葱丝和西红柿放在上面。侧面放好之前切好的红心火龙果，再把鸡胸肉放在上面，并且要加入一点的黑胡椒粒和沙拉酱。这样就制作好了。
02

文章图片
【关子君的做菜小贴士】
1、蔬菜这些可以选择在最后要码盘的时候再处理，这样可以保证它最新鲜，因为有的时候放久了和空气接触可能会减少水分。