碱性|谷雨时节，6种碱性蔬菜要多吃，鲜嫩营养，调节平衡，别不懂吃( 二 ) 荷兰豆|蚝油|调节|南瓜|美图

4、最后再放蚝油和少许盐拌匀即可出锅。

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红薯叶 —— 腐乳红薯叶
【食材】：红薯叶适量、腐乳 2块、盐少许、蒜末适量、
【做法】：
1、把红薯叶比较粗的老梗摘掉不要，摘小段清洗干净，沥干水分。
2、取腐乳两块，用勺了压成泥状备用；
3、锅热油，下蒜蓉炒香，倒入红薯叶，中大火翻炒；
4、然后下备好的腐乳泥倒入一起炒匀至红薯叶全熟即可。

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海带 —— 凉拌海带丝
【食材】：海带丝适量、胡萝卜丝适量、生抽 2勺、香醋 2勺、蒜 4瓣、辣椒适量、熟芝麻适量、白糖 1小勺、盐 1小勺、
【做法】：
1、把买回来的海带丝用清水浸泡10分钟，用手搓洗干净然后沥干水；
2、等水烧开，海带丝放水里焯水煮3~5分钟，软了立即出锅，放入凉开水，将海带丝剪断，沥干备用；
3、胡萝卜去皮后先切成薄片，再切丝，也焯水1分钟后捞起，也放入大碗里；
4、将蒜末和辣椒碎放至碗中，用冒烟的热油泼，再依次继续放入盐、糖、生抽、香醋和熟芝麻，配料按自己口味加入；
【碱性|谷雨时节，6种碱性蔬菜要多吃，鲜嫩营养，调节平衡，别不懂吃】5、把调好的酱汁淋在海带上面，搅拌均匀，完活。