居家嘴馋怎么办？快来get星巴克同款司康 _健康小知识

本文转自：上观
居家防疫期间
嘴馋了怎么办？
今天给大家奉上一款
无需酵母粉的小点心
星巴克同款司康
有的店里叫“提子干松饼”
经过小编实操多次
口感完全不输外面卖的！
一起学起来！

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?材料：
面粉250g、黄油70g、泡打粉6g、盐2g、糖35g、鸡蛋一个、牛奶适量（根据面粉的吸水性调节）
划重点：最好是用“高筋面粉” ，外皮酥脆，里面粒粒松软！当然低筋面粉也可以做（效果不能够最大程度还原司康口感）
?配料：
葡萄干、或者蔓越莓、桑葚干，你家里有的果干都可以。

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?做法：
1.把葡萄干（或蔓越莓干提前用水泡上）
2.把所有粉类材料混在一起，加入黄油块（注意：黄油不需要融化），和所有干粉搓在一起，呈黄色粉状。

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3.适量牛奶+鸡蛋搅打均匀
倒入步骤2中，再次搅拌。（注意：不需要揉面团，成坨就可以了）

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4.将泡好的果干沥干水分倒入步骤3中混合
最后需要注意：做好的面团半成品，至少入冰箱冷藏半小时，冷藏过的面团取出，整理好形状、切块、刷蛋黄液。

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【居家嘴馋怎么办？快来get星巴克同款司康】放入预热好的烤箱190度20分钟（每个烤箱功率不同，建议自己进行调整）。

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