减肥期间必备的7款早餐，低脂低卡又好吃 _健康小知识

减肥不是一件容易的事，有人运动强度大却不瘦，也有人顿顿吃不饱还是不瘦，对此很多人都很苦恼。想要瘦身，除了要加强运动外，还要管住嘴不能乱吃、控制食量、多吃低脂低卡食物。给你分享一下减肥期间必备的7款早餐，低脂低卡又好吃，天天换着吃不长肉，一个星期不重样，快来看看吧。

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第一款早餐——番茄蔬菜虾滑面
准备一个番茄、少许金针菇、少许青菜、适量虾滑。
没有虾滑的话，可以自己做，大虾剥成虾仁，去掉虾线洗净，加料酒、生姜丝抓一抓腌制十分钟，然后取出虾肉剁成虾泥，加一点盐、蛋清反复搅拌，黏性越大越好。
番茄切成小块、金针菇洗净、青菜洗净。锅内加少许油，倒入番茄翻炒，炒软后加水。
煮开后放入少许面条，煮到九成熟时调小火，虾滑整理成圆形放进锅里，浮起来后放入金针菇、青菜。
【减肥期间必备的7款早餐，低脂低卡又好吃】烫软后加盐调味，番茄蔬菜虾滑面就做好了。

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第二种早餐——土豆丝卷饼
准备一个土豆、半根胡萝卜、一碗面粉。土豆、胡萝卜去皮洗净，擦成细丝浸泡。
面粉内加一个鸡蛋，搅拌后再分次加水，混合成稀一些面糊。
锅内加水煮开，把土豆丝、胡萝卜丝放进去焯水断生，捞出后加盐、生抽、白糖、香醋、鸡精搅拌待用。
平底锅加油，烧热润锅后倒出油，倒入一勺面糊，小火煎到两面有少许烙痕就可以了，放入土豆丝卷起来就可以食用了。

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第三种早餐——蔬菜鸡肉饼
鸡胸肉洗净剁成肉泥。西蓝花剪小朵洗净，再放开水里焯水。玉米粒等蔬菜也都焯水断生。
蔬菜切碎后放入肉泥内，加料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌，始终朝着一个方向搅拌，上劲停止。
平底锅加一点点油，烧热后放入少许肉馅，整理成圆形，煎成两面金黄即可。

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第四种早餐——生菜卷
一颗生菜，取新鲜又大的叶子，清洗干净后开水入锅焯水。
土豆去皮洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝、黄瓜切丝，土豆、胡萝卜开水入锅焯水，断生即可。
想吃肉，可以切点鸡胸肉条，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌腌制一会儿，煎熟取出。
生菜铺平，放上土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉，包裹好可以直接吃，也可以蘸料汁都很不错。

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第五款早餐——鸡蛋菠菜卷
菠菜清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出，过凉挤掉水分。少许胡萝卜去皮切丝，稍微焯烫一下捞出。
菠菜和胡萝卜中加盐、生抽、香油、香醋拌匀待用。
鸡蛋液倒进平底锅，煎到完全定型，放入菠菜胡萝卜，卷起来后切小块就可以了。

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第六款早餐——全麦韭菜盒子
全麦面加水和成面团，盖起来醒面。韭菜清洗后控水、鸡胸肉剁成泥。
鸡胸肉泥中加盐、生抽、蚝油，搅拌均匀放入切好的韭菜碎，搅拌均匀待用。
面团取出分成剂子，每个剂子搓圆按扁，擀平擀薄，放入馅料包成月牙形状，下锅煎成两面金黄即可。