白菜猪肉水饺，清香爽口，弹牙多汁，成为团员重要见证

白菜可谓是百姓的当家菜，更是百姓的平安菜，用它来包饺子，真是鲜香味美;白菜猪肉水饺基本是年夜菜的主打饺子，不仅是味道清香爽口，弹牙多汁，而且还成为团员的重要见证。这个季节是吃大白菜的季节，今天来顿饺子吃可好?

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一、圆白菜猪肉水饺
主料：面粉600克猪肉馅300克圆白菜1个胡萝卜半根葱半颗姜2块鸡蛋2个
辅料：料酒10毫升生抽10毫升盐8克香油10毫升花生油10毫升
制作工艺：

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1.300克面粉中加入一个鸡蛋。

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2.逐步加入温水(大约150毫升) ，用筷子搅拌成絮状。在和成面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

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3.半根胡萝卜榨汁备用(秤出150毫升) 。

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4.300克面粉加入一个鸡蛋，胡萝卜汁逐步加入面粉中。

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5.和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

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6.葱姜切末。

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7.五花肉馅倒入盆中，放入葱姜末。

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8.再加入盐、料酒、生抽、香油。

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9.用筷子朝一个方向搅拌上劲。

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10.圆白菜切片再切丝，这样就很容易切碎了。

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11.切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下，这样做，菜馅不会出菜汁。

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12.菜馅放入肉中。

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13.拌匀即成馅料。

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14.揉面垫上撒上干面粉，分别揉圆两个面团。

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15.再各取一半面团搓成长圆形。

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16.把胡萝卜汁面团擀成长条形，再把白面团放在胡萝卜汁面团上面。

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17.胡萝卜汁面团紧紧包住白面团，把收口收紧，擀成长圆形。

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18.切成小剂子。

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19.切口向下，将小剂子按扁。

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【白菜猪肉水饺，清香爽口，弹牙多汁，成为团员重要见证】20.用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片。