5月宁可不吃肉，也要多吃它，调贫血、通肠道、排肠毒！( 二 ) _健康小知识

便秘人群，用猪血代替导泻药，不但无毒副作用，还兼能清肠解毒。
四、蒜苗炒猪血：怎么做才更好？
蒜苗和猪血都是常见的食物，更是价格便宜，还有补血润燥的作用，搭配一起炒，还能清热解毒，而且做法很简单，几分钟就能装盘。
1、首先，准备蒜苗一把，猪血一块，大蒜、生姜适量。清洗后，蒜苗切段，猪血切块，大蒜、生姜切成粒。
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2、热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜、生姜，豆瓣酱爆香后，再把猪血倒入锅中，旺火继续翻炒几下。
3、再把蒜苗倒入锅中，两种食材快速的翻炒后，加上调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。
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需要提醒各位灸友的是，蒜苗不宜烹制得过于软烂，以免大蒜素和辣素被破坏。《滇南本草》还提醒不宜多吃蒜苗，因为会“令人胃中痰动，心胃嘈杂，伤肝昏眼目” ，特别注意“咳嗽忌食” 。
蒜苗含有丰富的辣素，有醒脾气、消积食的作用，能够刺激消化系统，对肠道也特别好。现代人多肝郁，夏季也要保护好肝脏，而多吃些蒜苗对肝脏特别好，还能保护血管，有助于加强自身的免疫系统。
另外，蒜苗中的粗纤维丰富，有助于防止便秘和口臭，还能加快肠道的蠕动，搭配猪血一起炒，丰富了口感，又能激发营养，猪血中的铁元素丰富，有助于补血补铁，贫血的人多吃，有缓解贫血的作用。
【5月宁可不吃肉，也要多吃它，调贫血、通肠道、排肠毒！】春天蒜苗正当季，清香可口好处多，可以预防肠炎、对食欲不振有很好的帮助，还能祛寒气、散肿痛、杀毒气、健脾胃，体质虚寒的灸友在艾灸之余，不妨定期吃一吃！