孩子说第一次吃它就喜欢上了，酱香浓郁，鲜美爽滑有劲道 _健康小知识

【孩子说第一次吃它就喜欢上了，酱香浓郁，鲜美爽滑有劲道】最近忙着做包子，竟然把米桶空了的事儿也能忘了，哈哈。那么，没米做饭了，怎么办呢？那就试试这道主食吧，孩子说第一次吃它就喜欢上了，那就是炒面条。每当大家在这种情况下都会想到面条吧，面条也是大家日常中喜欢吃的主食之一，可以汤面、拌面、炒面、焖面，各种吃法层出不穷，也因其带着地方特色，更是随处可见的传统小吃，炒面是各小吃店常有的，也是家中常做的，配以自己喜欢的食材，可以咸鲜的、香辣的，葱香的，味道丰富，接下来小编分享今天的主食，如果你也喜欢吃面条，不妨试试它。

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炒面，简单方便，味美，可以用挂面、鲜面，手工面，而到菜市场买面条的时候，如果说要炒面，店家会给你推荐碱面，也就是制作面条的时候，在面粉中加入了食用碱，加入食用碱的面条，增加面条的柔韧度，炒起来不容易粘连，也爽口劲道，比平常面条更适合炒制、凉拌。这就是为何在制作面条加入碱面的原因。
炒面可以加入的食材很丰富，也很随意，可以是牛肉、鸡蛋、肉丝等，蔬菜有胡萝卜、黄瓜、青菜等，这次买菜的时候看到了香菇比较新鲜，而孩子也喜欢吃香菇，刚好冰箱里的肉末需要处理，正好可以做为肉末香菇炒面。香菇与肉本来就是鲜美的组合，无论是香菇炒肉，或是肉末香菇炒面都是比较受欢迎的。香菇味道鲜美，营养丰富，与肉末同炒，加入了适量红烧汁，酱香浓郁，鲜美爽口，孩子边吃边夸，竟然吃了一碟还说，太好吃了，再来一点，三人份的面条，被我们俩人吃完了，关注着小编的亲们，要不要试试它呢？

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肉末香菇炒面做法
食材：面条400克、肉末150克、香菇150克、生菜适量
配料：姜适量、葱适量、蒜2粒、红烧汁适量、精盐适量、食用油适量

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1、备好的面条。面条的保存：可以分袋装好在袋子里冷冻层保存。食用时开水下锅，不用解冻。

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2、香菇洗后切小片。备好肉末，肉末选带点肥肉的，这样炒制后更香。备好生菜，也可以换为其他蔬菜。香菇清洗：香菇在水中，顺时搅动，这样香菇中的细粒砂可以容易掉出来。也可以用海鲜菇、杏鲍菇等其他菌菇。

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3、煮面条。锅中烧开水，加入少量精盐，放入面条。大火滚开，筷子拔动。水要宽，火大一些，稍微滚几下，带有点硬心，八九成熟。捞出来冲凉水，可以拌入少许素油，以防粘连，炒的时候也不粘连。

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4、锅中入油，加入姜葱蒜炒香，加入肉末炒至变色，加入香菇、红烧汁炒匀，如香菇切得较厚，可以添少许开水焖一焖至熟透。

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5、最后，加入面条，生菜翻炒均匀，加入少许精盐炒匀即可出锅了。酱香浓郁，鲜美爽滑有劲道，吃一次就爱上它。学会它吧，妈妈再也不用担心我饿肚子了。