立夏后饮食有讲究,牢记“3吃3忌”,应季而食家人健康有活力!

立夏节气是我国传统二十四节气中的第七个节气 , 也是夏季的第一个节气 , 立夏节气也预示着夏季来临 , 也是人们从温暖湿润的春季向烈日炎炎的夏天过度的一段日子 。 进入立夏之后 , 气温也更趋于稳定 , 人们纷纷穿上漂亮的夏装 , 展露着优美的身姿 。 除了更换服装 , 进入立夏之后人们的饮食也要做出相应的调整才行 。 立夏后饮食有讲究 , 牢记“3吃3忌” , 应季而食家人健康有活力:
立夏后饮食有讲究,牢记“3吃3忌”,应季而食家人健康有活力!】一吃:多吃各种杂粮
立夏后饮食有讲究,牢记“3吃3忌”,应季而食家人健康有活力!
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现在国人的膳食结构大致分为南北两派 , 北方人以馒头作为日常主食 , 而南方人则以米饭作为三餐之选 。 这种单调的主食结构其实特别不科学 , 这也造成了国人膳食结构中的“赖氨酸缺乏症” 。 这种人体必需氨基酸主要存在于一些杂粮内 , 特别是一些豆类杂粮中 , 立夏之后要适当多吃点杂粮才行 。
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蒸馒头的时候 , 抓入一把黑豆面、黄豆面 , 蒸成杂粮馒头 , 虽然吃起来不如纯白面馒头精致细腻 , 但却增添了些许风味 。 同样 , 也可以加入这两种豆面 , 擀成杂粮面条 , 煮上一大碗葱花杂面 , 别提多美味 。 还可以把玉米面、小米面、黑豆面、黄豆面混合在一起 , 蒸上一大锅杂粮小窝头 , 满满的岁月感 , 每一口都是忆苦思甜的味道 。
二吃:多吃纤维素丰富的蔬菜
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进入立夏节气 , 气温飙升 , 人们出汗就多 , 体内的微量元素容易丢失;对于那些爱美女士 , 在饱经一整个春天多风天气的摧残 , 红润的面色也愈显沧桑 , 亟需大量维生素来修复 。 天气一热 , 人们难免上火 , 很多人的“老便秘”又犯了 , 特别是一些老年人 。 以上这些情况 , 都需要人们多食用一些富含维生素、纤维素、微量元素的绿色蔬菜来补充 。 像芹菜、黄瓜、西红柿、茄子、丝瓜、青辣椒、菜椒、苦瓜等 , 都是一些既家常 , 又有营养的蔬菜 。
三吃:鸡蛋、豆浆等高蛋白饮食
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如果非要像中秋节的月饼、元宵节的汤圆、冬至的饺子一样 , 定义一种立夏节气的美食 , 那非鸡蛋莫属 。 在民间一直有“立夏养心”的说法 , 传统中也有“心如宿卵”之说 , 立夏吃鸡蛋“拄心”便成了立夏的传统美食 。 鸡蛋除了丰富的蛋白质之外 , 还含有钙、铁、镁等多种微量元素 , 早餐煮上几个鸡蛋、熬上一锅豆浆 , 便是营养丰富、简约美味的早餐模式 。
一忌:大鱼大肉
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立夏之后 , 天气越来越热 , 人们难免会食欲下降 , 吃东西缺少胃口 。 饮食调节也宜清淡饮食 , 少食一些大鱼大肉 , 特别是一些油炸肉类、下货肉、高脂菜肴更要少吃 。
二忌:辛辣食物
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夏天天气炎热 , 人们难免会上火 , 立夏之后就要少吃一些辛辣食物了 。 特别是一些红油火锅、麻辣烫、干锅菜等重辣美食 , 更要少吃 , 稍不留神就会上火 。
三忌:冷饮冰啤
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在沉寂了大半年之后 , 立夏之后又到了喝冷饮、冰镇啤酒的日子;但是 , 我们饮用这些冰冻饮品一定要注意一个“度” 。 立夏毕竟只是夏天的开始 , 身体还没有完全适应过来 , 喝过多的冷饮、冰啤 , 身体肯定吃不消 。