一、鹅肠炒蛋 。
准备食材：鹅蛋、鹅肠菜、盐、食用油 。
洗净鹅肠菜，切碎 。
3.将鹅蛋放入鹅肠菜中，加入适量盐 。
四、搅拌均匀备用 。
5.锅中加入适量食用油，倒入调好的鹅蛋，两面煎成金黄色 。
二、凉拌鹅肠菜 。
1.准备食材:鹅肠菜3000g，红辣椒、姜丝、米醋、盐、糖、芝麻油
2.将采摘的鹅肠菜洗净，用盐水浸泡5分钟，沥干备用 。
3.将红辣椒和生姜洗净，切成细丝 。
4.锅中倒入适量水，将红辣椒焯水，将煮熟的鹅肠菜和红辣椒丝沥干备用 。
5.加盐、糖、米醋拌匀，滴芝麻油、撒姜丝拌匀 。
鹅肠豆腐汤 。
准备食材：鹅肠菜、老豆腐、火腿、姜丝、葱、盐、油 。
2.将老豆腐切成条状，用热水浸泡火腿片一会儿 。
3.将火腿切成丝，准备姜和葱 。
4.清洗鹅肠菜 。
5.将豆腐和火腿丝焯水捞出 。
6、热锅放少许油，将葱姜焙出香味 。
7.加入豆腐、火腿丝和盐翻炒 。
8.将刚炒好的豆腐和火腿移到砂锅里，用小火煮 。
9.鹅肠菜放入锅中焯水后，捞出备用 。
【鹅肠菜的做法 鹅肠菜怎么吃】10.豆腐煮好后，加入鹅肠菜 。

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