一、红烧腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、猪肉1小块、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量 。
蒜末、腐竹皮、辣椒、猪肉 。
烧油 ， 加入蒜末 ， 炒香 。
放猪肉 ， 继续拌炒至出油 。
倒酱油 ， 炒腐竹皮和辣椒 。
加盐、鸡精、白糖炒两分钟 。
二、酱拌腐竹皮:腐竹皮2张 ， 辣椒和白芝麻适量 ， 孜然粉和辣椒适量 ， 糖、蚝油、酱油、大蒜、葱、蚝油和酱油适量 。
蒜捣成泥 ， 葱切碎 ， 除蚝油、酱油外 ， 其它食材加入碗中搅拌均匀 。
加热油 ， 倒入碗中炸香料 ， 加入1勺酱油或特级酱油 ， 加入1勺油混合 。
干腐竹皮泡发切丝加调料拌匀即可 。
三、腐竹皮汤：腐竹皮适量 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 蒜适量 。
腐竹皮 ， 放入盆中浸泡 ， 倒出水沥干 。
锅热后加入油、蒜 ， 倒入腐竹皮 。
【腐竹皮的做法 腐竹皮怎么做好吃】炒2~加水3分钟 ， 按个人量加水 ， 中间冒泡后加盐、味精搅拌均匀 。

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