【老抽是什么】老抽这词我想大家都蛮耳熟能详的，它是酱油的一种，常见的归类便是老抽和生抽这几种，老抽一般是用在清炖类菜式上边比较多，味道很鲜，那样老抽是什么呢？

1、老抽都是经过酿制发醇制作而成的酱油，这个调味品和生抽类似，当然这种酱油颜色更加深入 。
2、生抽是酱油的一个种类，以大豆、小麦面粉为原料，通过纯天然的露晒发醇成的，这类产品颜色白里透红，味道美味，风味独特 。
3、老抽要在生抽的前提下，然后将酱油晒制两三个月，通过沉淀过滤后即为老抽酱油，其产品品质比生抽酱油更为浓厚 。
有关老抽是什么的相关介绍就介绍到这里 。

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