端午节吃粽子是传统习俗，老妈终于掌握了诀窍，米粒往下漏

端午节吃粽子是传统习俗，临近端午节的这几天，超市里的糯米非常畅销，家家户户都会包粽子，自己亲手包的粽子吃起来更有意义。以往每年的粽子都是老妈给我做好，我就负责吃，老妈包粽子的时候，我就坐在一旁看，然后学着包，看着老妈很熟练的手法以为很容易就能学会，结果粽叶放在我手上，加入糯米后，老是包不好，米粒总是往下漏。后来在老妈的指导下终于掌握了诀窍。老妈去年开始眼睛不好使了，包粽子的活儿就落在了我的头上。

文章图片

文章图片
【端午节吃粽子是传统习俗，老妈终于掌握了诀窍，米粒往下漏】【传统碱水粽】
材料：
糯米1000克，食用碱5克，粽叶适量，棉绳适量。
做法：
1 ，糯米加水浸泡4个小时以上，然后将泡好的糯米清洗干净后沥干水。

文章图片
2 ，新鲜粽叶提前浸泡一晚后刷洗干净，然后放入沸水中煮5到10分钟，这样粽叶韧性更好，叶子更软一点包起来更方便。

文章图片
3 ，将糯米装入盆子里，加入5克食用碱，用勺子拌匀静置一会，加了食用碱的糯米呈淡淡的黄色。

文章图片
4 ，准备好一把剪刀、1卷棉绳和1根筷子，开始包粽子。

文章图片
5 ，拿两片粽叶背靠背贴合，将粽叶从底部卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密。

文章图片
6 ，握住尖筒不要松，舀一勺糯米放入筒中，用筷子往底部捅紧，再用勺子压紧实一些。

文章图片
7 ，用手将粽叶的两边向中间对折。

文章图片
8 ，接着将上方的粽叶轻轻压下，再将剩余的粽叶往一边折过去。

文章图片
9 ，用棉线捆住，剪去长出的一部分，粽子就包好了。