甘肃最出名的8道菜，鲜嫩爽口，都是甘肃人的心头爱

这些美食都散发着浓浓的民族风味，接下来就让我们一起看看甘肃最出名的8道菜，鲜嫩爽口，都是甘肃人的心头爱，让人看了口水直流。

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1、玉泉烤全羊
作为甘肃的十大经典名菜之一，玉泉烤全羊在当地非常受人喜欢，很多亲朋聚会或者是过节期间，都会频繁看到这道美食的身影。作玉泉烤全羊时，首先要将整羊处理干净，之后加入各类调料进行腌制。

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等腌制入味就将羊放在铁架子上用炭火烤熟，烤的时候要刷上植物油，持续6个小时左右就可以了，最后一步非常关键，就是撒上调料，这样就可以享用美食了，这样制作出来的烤全羊香嫩酥脆，吃起来别提有多滋润了。

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2、红烧大鲤鱼
红烧大鲤鱼在甘肃的口碑非常不错，因鲤鱼本身有着一种吉祥的寓意，所以就让人们对这道菜有了特别的情愫。

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红烧大鲤鱼在制作时首先要将鲤鱼去鳞处理干净，之后就通过油炸和焖煮的方式进行烹饪，再加入一些调料调味，这样烹饪出来的菜品色泽艳丽，吃起来香嫩可口。

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3、甘肃手抓羊肉
【甘肃最出名的8道菜，鲜嫩爽口，都是甘肃人的心头爱】手抓羊肉是西北非常常见的一道传统美食，在当地人的生活中，这道美食扮演着非常重要的角色。要说甘肃最地道的手抓羊肉，临夏地区一定榜上有名，其中，东乡手抓最能代表当地的手抓羊肉。

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手抓羊肉有一段非常久远的历史，据说最早出现于南北朝时期，是河西、西域一带进贡给皇帝的贡品。手抓羊肉有多种不同的吃法，无论哪一种都深受当地人喜爱，让人回味无穷。

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4、静宁烧鸡
静宁烧鸡是一道经典的静宁美食，有时也被人们叫做静宁卤鸡。在宴席或聚会时都是绝佳的食物，当地人对这道美食有着非常高的赞誉。

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静宁烧鸡在选材上非常讲究，以静宁当地的土鸡作为原料，再加入各类不同的调料进行卤制，制作完成后的美食外观非常红润，吃起来也是香嫩不油腻的。

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